＊

＊

＊

寒くなり始めて

温かい飲み物が

恋しくなる

季節になりました♪

＊

＊

温かい飲み物の

おともは

これ

・

・

・

＊

フランス風角砂糖

＊

＊

ちょっと

リッチに

カフェ気分♪

＊

＊

 

＊

＊

お砂糖で甘くして

紅茶をいただきました

＊

＊

 

 

 

＊

＊

＊

こんにちは

今日は

我が家の子供たちが

大好きな

鶏肉料理の

ご紹介デス♪

＊

＊

鶏の甘酢煮

＊

＊

甘くって

酸っぱくて

どっち？って

味ですが

とっても美味しいです

＊

お酢の効果か

お肉がとっても

やわらかく煮えます

＊

ぜひ

お試しを

・

・

【材料】

鶏もも肉　・・・　３００ｇ
水　・・・２００ｃｃ
粉末黒砂糖(加工黒糖)・・・大さじ３
酢　・・・　大さじ２
醤油　・・・大さじ１
ほんだし　・・・小さじ１/2
大根　シシトウ　たまご・・・適量

【作り方】

1. 1.

   
   材料を　準備
   鶏もも肉は一口大に
   大根は　1センチの輪切りで皮を剥きを半月に

2. 2.

   
   シシトウは色よく炒める

3. 3.

   
   茹でたまごにする

4. 4.

   
   材料をすべて鍋に入れ　中火から弱火で20分くらい煮る

5. 5.

   
   蓋を取り　照りが出るまで煮詰めたら　完成

【つくり方のコツ・ポイント】

黒砂糖を使ったところ

色よく仕上がりました

 

＊

＊

＊

さつまいもをつかって

ケーキを焼いてみました♪

＊

＊

混ぜて

焼くだけの

簡単ケーキ♡

＊

＊

トッピングに

スライスしてチップスにした

さつまいもも

作ってみました

＊

＊

*

*

生地にゴロゴロと

さつまいもの入った

ふんわりとした

ケーキです

*

カルシウム糖を使っているので

甘さと同時に

カルシウムとマグネシウムが

摂取できますよ！！

＊

ぜひ

作ってみてください

♪

【材料】

さつまいも　・・・１５０ｇ
薄力粉　・・・２５ｇ
カルシウム糖　・・・５０ｇ
牛乳　・・・　５０ｍｌ
バター　・・・２５ｇ
卵　・・・1個
ベーキングパウダー　・・・小さじ１/2
バニラエッセンス・・・数滴

さつまいもチップス用グラニュ糖... 少量

【作り方】

1. 1.

   
   さつまいもは　1センチ角に切り　ゆでる

   スライスチップスは　さつまいもを1，2ミリの薄さに切り　グラニュ糖を振りかけ　オーブンでケーキと共に焼く

2. 2.

   
   ボールに全卵を入れ　泡立てる

   途中　3，4回に分け　カルシウム糖を加え　泡立てる

3. 3.

   
   牛乳をレンジで温め　バターを加え溶かす

4. 4.

   
   全卵は　湯煎にあてながら　しっかりと泡立てる

5. 5.

   
   茹であがったさつまいもの半量はそのまま！！

6. 6.

   
   軽く潰したさつまいも半量を　生地の中に混ぜ　牛乳、溶かしバター、薄力粉、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを加え　さっくり混ぜ合わせる

7. 7.

   
   ケースに　茹でたさつまいもをちらし　生地をのせる

8. 8.

    

   
   180℃で予熱したオーブンで　25分焼く

   ケーキの周りで　スライスチップスを作る

9. 9.

   
   焼きあがったら冷まし　一晩ゆっくりと寝かせると　しっとりとして味が落ち着きます

【つくり方のコツ・ポイント】

全卵を共立てでしっかり泡立てること！！

 

＊

＊

お気に入りの

黒糖シリーズ

＊

こちらも

最近の

お気に入り

♡

粉末黒砂糖（加工黒糖）

 

 

＊

固形と違って

サラサラと

粉末状に

なっているので

お料理に

お菓子作りにと

使うのがとっても便利

色合いも

自然の風味がします

コクがあって

大好きです

＊

＊

もうすぐ

ハロウィン♪

＊

今日は

美味しい

かぼちゃに遭遇したので

お砂糖を加えて

お汁粉にしてみました

＊

＊

＊

ハロウィンが

近いので

白い

白玉を

おばけに変身

＊

いろんな顔を書いて

楽しんでください

【材料】

白玉粉　・・・５０ｇ
グラニュ糖　・・・１０ｇ
ぬるま湯　・・・　大さじ２と１/2
かぼちゃ　・・・１/8
粉末黒砂糖　・・・　大さじ２
牛乳　・・・１５０ｃｃ

【作り方】

1. 1.

   
   かぼちゃは　緑色の皮を剥き　やわらかくなるまで　ゆでる

2. 2.

   
   白玉粉とグラニュ糖に　ぬるま湯を少しずつ加え　耳たぶくらいの硬さにする

3. 3.

   
   ちょうど良い硬さになったら　おばけに形に整え　クッキングシートの上に置く

4. 4.

   
   そのまま　熱いお湯で　よく茹でる

5. 5.

   

   煮えたかぼちゃを　軽くつぶす

6. 6.

   
   粉末黒砂糖　牛乳を加え　甘さを調整しながら　お好みの濃度まで　煮詰める

7. 7.

   
   一度　濾すとなめらかな　のど越しに

8. 8.

   
   おばけの顔はインスタントコーヒーを水で溶いて書きました。
   白玉の水分でちょっと　ぼけちゃうので　チョコとかの方が仕上がりがきれいかもしれないです

9. 9.

   

   かぼちゃのお汁粉に　白玉をのせます

   容器が深いと　沈む可能性も・・・

10. 10.

    
    完成です

【つくり方のコツ・ポイント】

かぼちゃに入れる牛乳とお砂糖の量はお好みで増減してください

白玉でおばけを作るのが　ハロウィン風で　ポイントです♡