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本日は

いつも瓶で購入している

なめたけを

自家製で作ってみました

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えのきだけ

一袋あれば

簡単にできて

たっぷり

食べられます

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しゃきしゃき食感が

食欲をそそります

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【材料】

えのきだけ　・・・一袋

醤油・・・大さじ２

さけ・・大さじ２

グラニュ糖・・・大さじ２

水・・大さじ２

顆粒だし・・・小さじ１/2

酢・・・小さじ１

【作り方】

1. 1.

   

   いしずきをカットして　３等分に切り　ばらす

2. 2.

   

   フライパンに　えのきと調味料を入れ　弱火から中火で炒める

3. 3.

   

   １０分ほど炒めたら　仕上げに酢を加え火を止める

   消毒した瓶に入れて保存

【つくり方のコツ・ポイント】

仕上げに酢を加えることで　さっぱりと食べられます

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本日は

安価な鶏の胸肉をつかって

チキンタルタルを

作ってみました。

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揚げたお肉に

たれをからめて

さっぱりといただける

一品になっています

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【材料】

鶏胸肉・・・１枚
片栗粉・・・大さじ２
薄力粉・・大さじ２
揚げ油・・・適量
●たれ
醤油・・・大さじ２
酢・・・大さじ１
フロストシュガー・・・大さじ２
顆粒だし・・・小さじ１/
2
●タルタル
マヨネーズ・・・大さじ５
玉ねぎみじん切り・・・小さじ１
茹でたまご・・・１個

【作り方】

1. 1.

   鶏肉は一口大にカット

2. 2.

   片栗粉　薄力粉をまぶし油で揚げる

3. 3.

   たれの材料を合わせる

4. 4.

   揚がったら　たれにからめる

5. 5.

   タルタルの材料を合わせる

6. 7.

   盛り付けて完成

【つくり方のコツ・ポイント】

タルタルとたれに　フロストシュガーを使っているので　さっと溶けて素早く作れます

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本日は

さくさく

ホロホロ

スノーボールのご紹介です

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【材料】

薄力粉120g

粉糖40g

アーモンドプードル40g

ココアパウダー　・・・大さじ１

バター80g

飾り用・・・ココナッツ・ココア

【作り方】

1. 1.

   

   ボウルにバターを入れ　柔らかくなるまで混ぜ　粉糖を加え混ぜる。

    

2. 2.

   薄力粉をサックりと加え　ひとまとめにする

   分量の半分に　ココアを加える

   ラップにくるみ　冷蔵庫で30分寝かせる

3. 3.

   

   40個に分け　丸める

4. 4.

   

   180℃に予熱したオーブンで15分やく

    

   仕上げに分量外のココナッツ・ココアをまぶす

5. 5.

   

   完成

【つくり方のコツ・ポイント】

さっくり混ぜるのがポイントです

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本日は

大好きな

チーズケーキを

食べきりサイズで作りました

♪

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お手軽サイズなので

ぜひ

作ってみてください

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【材料】

クリームチーズ　・・・　１００ｇ
生クリーム　・・・１００ｃｃ
ヨーグルト・・・５０ｇ
グラニュ糖（ボックスシュガーミニ）　・・・３５ｇ
たまご　・・・１個
小麦粉　・・・大さじ１

オレオ　・・・　８枚

【作り方】

1. 1.

   

   型にシートを敷く

2. 2.

   

   オレオ生地は　軽く砕きながら　ビニールに入れ　棒を使って細かく砕く

3. 3.

   

   型に砕いたオレオ生地を敷き詰める

4. 4.

   

   鉄板に　水を張り　オーブンを１６０度に熱しながら　オレオのクリームを少し溶かす

5. 5.

   

   クリームチーズ　たまご　グラニュ糖　ヨーグルト　生クリームをミキサーにかける

6. 6.

   

   全体がなめらかになったら　小麦粉を加え　箸でサッと混ぜ　再びミキサーにかける

7. 7.

   

   １６０度で４０分　１４０度に下げて４０分焼く
   途中　焼き色が付きすぎたら　アルミでおおう

8. 8.

   

   一晩　冷蔵庫でゆっくり寝かせて食べてくださいね

【つくり方のコツ・ポイント】

焼きあがってから　一晩我慢するのがポイントですね♪

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本日は

簡単なますのご紹介

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スライサーで　シュシュッと

細切りにするから

あっという間に

漬かるんです

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さっぱりしていて

美味しいですよ

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【材料】

だいこん　・・・　１００ｇ
ニンジン　・・・５０ｇ
白砂糖　・・・大さじ２
酢　・・・大さじ２
塩　・・・小さじ１/2

【作り方】

1. 1.

    

   

   大根　人参を　細切りにする

2. 2.

   

   白砂糖　塩　酢を混ぜてしんなりするまで　おく

3. 3.

   

   完成

【つくり方のコツ・ポイント】

細さを変えると　食感も変わるので　お好みで細さを変えてみてくださいね