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本日は

安価な鶏の胸肉をつかって

チキンタルタルを

作ってみました。

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揚げたお肉に

たれをからめて

さっぱりといただける

一品になっています

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【材料】

鶏胸肉・・・１枚
片栗粉・・・大さじ２
薄力粉・・大さじ２
揚げ油・・・適量
●たれ
醤油・・・大さじ２
酢・・・大さじ１
フロストシュガー・・・大さじ２
顆粒だし・・・小さじ１/
2
●タルタル
マヨネーズ・・・大さじ５
玉ねぎみじん切り・・・小さじ１
茹でたまご・・・１個

【作り方】

1. 1.

   鶏肉は一口大にカット

2. 2.

   片栗粉　薄力粉をまぶし油で揚げる

3. 3.

   たれの材料を合わせる

4. 4.

   揚がったら　たれにからめる

5. 5.

   タルタルの材料を合わせる

6. 7.

   盛り付けて完成

【つくり方のコツ・ポイント】

タルタルとたれに　フロストシュガーを使っているので　さっと溶けて素早く作れます