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さつまいもをつかって

ケーキを焼いてみました♪

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混ぜて

焼くだけの

簡単ケーキ♡

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トッピングに

スライスしてチップスにした

さつまいもも

作ってみました

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生地にゴロゴロと

さつまいもの入った

ふんわりとした

ケーキです

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カルシウム糖を使っているので

甘さと同時に

カルシウムとマグネシウムが

摂取できますよ！！

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ぜひ

作ってみてください

♪

【材料】

さつまいも　・・・１５０ｇ
薄力粉　・・・２５ｇ
カルシウム糖　・・・５０ｇ
牛乳　・・・　５０ｍｌ
バター　・・・２５ｇ
卵　・・・1個
ベーキングパウダー　・・・小さじ１/2
バニラエッセンス・・・数滴

さつまいもチップス用グラニュ糖... 少量

【作り方】

1. 1.

   
   さつまいもは　1センチ角に切り　ゆでる

   スライスチップスは　さつまいもを1，2ミリの薄さに切り　グラニュ糖を振りかけ　オーブンでケーキと共に焼く

2. 2.

   
   ボールに全卵を入れ　泡立てる

   途中　3，4回に分け　カルシウム糖を加え　泡立てる

3. 3.

   
   牛乳をレンジで温め　バターを加え溶かす

4. 4.

   
   全卵は　湯煎にあてながら　しっかりと泡立てる

5. 5.

   
   茹であがったさつまいもの半量はそのまま！！

6. 6.

   
   軽く潰したさつまいも半量を　生地の中に混ぜ　牛乳、溶かしバター、薄力粉、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを加え　さっくり混ぜ合わせる

7. 7.

   
   ケースに　茹でたさつまいもをちらし　生地をのせる

8. 8.

    

   
   180℃で予熱したオーブンで　25分焼く

   ケーキの周りで　スライスチップスを作る

9. 9.

   
   焼きあがったら冷まし　一晩ゆっくりと寝かせると　しっとりとして味が落ち着きます

【つくり方のコツ・ポイント】

全卵を共立てでしっかり泡立てること！！