＊

＊

最近

ハマっている

お砂糖の

ご紹介

♡

固形黒砂糖（加工黒糖）

 

ひとつづつの

かたまりになっているんです

＊

＊

塊とはいっても

口に入れて

歯でサクッと

噛み砕ける

堅さ

♪

＊

黒砂糖の

コクのある

甘さに

ただ今

激ハマり中！！

＊

＊

季節は

ハロウィン♪

＊

今日は

子どもと一緒に作る

ハロウィンオムライス

＊

＊

かぼちゃを

オムライスで作りました

＊

ライスをたまごで包んだり

海苔チーズをはさみで切ったりと

お子さんとワイワイ作業してみてください

＊

 

＊

ポイントは

味付けに使った

きび砂糖ミニ角

＊

ケチャップライスに甘みが出て

お子様むきに

仕上がっています

＊

ケチャップで

『血』を表現して

楽しんでお食べください♪

＊

＊

 

 

 

 

【材料】

たまご　・・・2個
ご飯　・・・茶碗2杯分
オムライスの具　・・・お好みで　人参　玉ねぎ　ソーセージ　ピーマン
秋野菜の素揚げ

海苔　スライスチーズ

塩　・・・少々
胡椒　・・・少々

ケチャップ　・・・大さじ2

きび砂糖ミニ角　・・・2粒

【作り方】

1. 1.

   

   オムライスの具を　サラダ油をひいた　フライパンで炒める

2. 2.

    

   
   具がいたまったら　塩　胡椒　ケチャップ　きび砂糖ミニ角を加える

3. 3.

   
   しっかり　煮詰めてご飯を入れる

4. 4.

    

   
   ご飯を加え　良く炒める

5. 5.

   
   フライパンに卵を入れ　薄焼き卵を作る

6. 6.

   
   ご飯茶碗に　たまごを敷き　ケチャップライスをいれまとめ　皿に盛り付ける

7. 7.

   
   スライスチーズに　海苔を張り　はさみを使って　口・鼻・目を作る

8. 8.

   
   お好みの秋野菜を　素揚げし塩を振る

9. 9.

   
   かぼちゃのてっぺんには　さつまいもの素揚げを刺す

【つくり方のコツ・ポイント】

ケチャップに　きび砂糖ミニ角を入れると甘くおいしいケチャップライスになります

ご飯茶碗1杯に付き　大さじ１のケチャップと　1個のきび砂糖ミニ角で　覚えやすい分量です

(さらに…)

【材料】

しいたけ（小）・・・１５０ｇ
水　・・・大さじ２
醤油　・・・大さじ２
粉末黒砂糖　・・・大さじ２
みりん　・・・大さじ２
顆粒だし　・・・小さじ１/2
乾燥赤唐辛子　…１本

【作り方】

1. 1.

    

   

   しいたけは　石ズキを取る。　今回は石ズキも食べたいので　さらに　固い部分を取り落しました。

   フライパンに　しいたけと調味料・赤唐辛子を入れ　火にかける

2. 2.

   
   弱火から　中火で　１０分煮る

3. 3.

   
   焦げないように煮たら　蓋をして１０分放置

4. 4.

   
   再び　中火にかけ　汁に　テカリが出るまで煮詰める

5. 5.

   
   少々しょっぱいですが　ご飯がよく進む味に仕上がっています
   黒砂糖のコクと　甘みが絶妙です♪

【つくり方のコツ・ポイント】

焦げないように火加減を調整してください

仕上げに煮詰めると　艶っとした仕上がりの　しいたけの甘辛煮の完成です

＊

＊

本日は

ご飯がよく進む

青唐辛子を使った

辛味噌の

ご紹介です

*

*

地元の

日光万願寺唐辛子が

直売所で売られていたので

ご飯のお供に

作ってみました。

とっても

辛いですが

砂糖も沢山入っているので

食べやすく

癖になりますよ。

＊

＊

冷蔵庫に常備している

一品です

♪

＊

【材料】

青唐辛子　・・・　　　70ｇ

赤唐辛子　・・・　１本

白砂糖　　・・・　　　大さじ3

味噌　　・・・　　　　大さじ5

だしの素　・・・　　　　小さじ1/2

炒め用サラダ油　・・・　少々

【作り方】

1. 1.

   

   フライパンでサラダ油を熱し　青唐辛子と　赤唐辛子を炒める

   唐辛子は炒めていると　辛い蒸気があがります。ピリピリするので　マスクをすると安全です

2. 2.

   

   しんなりしてきたら　白砂糖・味噌・だしの素を加え　よく混ぜる

3. 3.

   

   味噌と白砂糖がよくなじんだら　完成です

    

   少量でも　辛さ抜群ですので　量を調整してチビチビ食べてくださいね♪

【つくり方のコツ・ポイント】

唐辛子を刻むとき　炒めるときは　換気扇を回し　マスクを忘れずに！！

白砂糖の量は　お好みで変更してください。

＊

＊

こんにちは

＊

私と子供たちの大好物

・

・

・

タピオカミルクティー

♡

＊

もっちりとした

タピオカの

食感が大好きなんです♡

＊

屋台で作り方を

見ていたら

市販の

ミルクティーを

使っていて

・

これなら

作れるかも

・

・

・

と・・ピンときちゃいました。

＊

白玉粉と黒糖で

なんちゃってタピオカ

＊

もちもち感が再現出来てて

なかなか

良い・・・

と

好評でした

♪

気になる方は

簡単なので

作って食べてみてくださいね♪

【材料】

粉末黒砂糖　…大さじ３
白玉　・・・　９０ｇ
ぬるま湯　・・・　７０ｇ　（40～50度）
市販のミルクティー　・・・適量
ガムシロ　・・・　お好みで

【作り方】

1. 1.

   
   白玉粉に　粉末黒砂糖を混ぜる

2. 2.

   
   ぬるま湯を少しづつ注ぎ　耳たぶくらいのやわらかさによくこねる

3. 3.

   

   手でちぎりながら　小さく丸め　熱湯にいれ　茹でる

4. 4.

   
   茹であがったら　ざるに　あける

5. 5.

   
   水をさっとかけ　粗熱を取る

6. 6.

   
   氷水で　しっかり冷やす

7. 7.

   
   コップに入れ・・・

   市販のアイスコーヒーなどで　使った　カップを取っておくと　雰囲気が出ます

8. 8.

   
   氷を入れ・・・

9. 9.

   
   ミルクティーを　注ぎます
   お好みで　ガムシロを1個入れると　甘くて...
   私好みの甘さに♡

10. 10.

    
    出来れば　タピオカ用に　太いストローもあるといいですね！！

【つくり方のコツ・ポイント】

白玉の大きさに注意！！

大きすぎるとストローに通りません。

茹でるとき　いっきに済ませたいので　素早く　ちぎりながら丸めてください