鶏肉を甘酢で煮込んでみました。

【材料】

鶏のもも肉 ３００ｇ

ゆでたまご 2個

◇しょうが（すりおろし） 約１片

◇にんにく（すりおろし） １片

◇穀物酢 1/2カップ

◇しょうゆ 1/2カップ

◇水 1/4

◇三温糖 大３

 

 

【作り方】

1. 1.

   

   卵を茹でておく。

   鍋に◇の調味料と鶏肉を入れ煮込み

   肉に火が通ったら

   殻をむいた卵を入れ中火で15分ほど煮込む。

2. 2.

   

   卵を半分に切り、器に盛って出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

手羽元を使用したり、

彩りにブロッコリーを入れてもいいと思います。

里芋を使ってアイスを作ってみました。

【材料】

里芋 200g

牛乳 200cc

プレミアムきび砂糖 70g

塩 少々

バニラエッセンス 適宜

【作り方】

1. 1.

   

   里芋は電子レンジであたためて

   全ての材料をフードプロセッサに入れ

   滑らかになるまで撹拌する。

2. 2.

   

   容器に入れて、冷凍庫で３時間くらい入れて固めて

   器に盛って出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

冷凍庫に入れすぎると固くなってしまうので

冬場は2時間ぐらいで一度様子を見てください。

ラムレーズンを入れたパウンドケーキを作りました。

クリスマスや、おもてなしなど

様々な時に大活躍簡単レシピ

【材料】

薄力粉 100g

ベーキングパウダー 小１

無塩バター 90g

グラニュ糖 50g

卵 2個

ラムレーズン 70g

 

【作り方】

1. 1.

   

   溶かしたバターとグラニュ糖を入れ

   白ぽくなるまで泡立てて

   ほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。

2. 2.

   

   ラムレーズンをヘラで、ざっくり混ぜ合わせ

   薄力粉とベーキングパウダーを

   切るように混ぜ合わせる。

3. 3.

   

   オーブンシートを敷いた型に

   生地を流しいれて

   160℃で45分～55分で焼きます。

4. 4.

   

   型からはずし、冷まして出来上がり

【つくり方のコツ・ポイント】

オーブンでこげそうになった時は、アルミをのせて調整してください。

バターを使わない

ざらめ入りクッキー作ってみました。

【材料】

薄力粉 200g

グラニュ糖 20g

ベーキングパウダー 5g

オリーブオイル 70g

中ザラ糖 20g

【作り方】

1. 1.

   

   ボウルに薄力粉、グラニュ糖、ベーキングパウダーを入れて

   混ぜあわせ、オリーブオイルを少しずつ混ぜて

   さっくりと混ぜあわせ、固まったら

   中ザラ糖を混ぜ合わせる。

2. 2.

   

   型をとり、170度に予熱したオーブンで

   20分焼いて出来上がり

【つくり方のコツ・ポイント】

オリーブオイルの代わりに、サラダ油でもOKです。

秋らしく、さつまいもを使って

スイートポテトを作ってみました。

【材料】

さつまいも 190g

生クリーム 110g

バター 50g

三温糖 30g

シナモン 適宜

黒ごま 適宜

【作り方】

1. 1.

   

   さつまいもを適当な大きさに切って電子レンジであたため、他の材料と一緒にフードプロセッサーに入れ撹拌する。

2. 2.

   

   オーブン可能なカップに入れ

   シナモン、黒ゴマをふりかけて

   トースター1000wで5～６分ほど焼き出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

温かいまま食べても美味しいですが

冷やすと違った美味しさを楽しめます。