いろいろ使える万能の梅肉ソースで
今回はブロッコリーを和えてみました。

梅肉ソースには
カップオリゴ シロップタイプを使いました。
梅肉ソースといえば豚肉や鶏のささ身などが合いますね。

今回のブロッコリーの梅和えの場合は
サラダのドレッシングのように
万能梅肉ソースにオリーブオイルとお酢を加えました。

【材料】

＜万能！梅肉ソース＞
梅干し：５個
カップオリゴ シロップタイプ：大さじ２
しょうゆ：小さじ2/3
酒：小さじ1/2
みりん：小さじ1/2

＜ブロッコリーの梅和え＞
万能！梅肉ソース:適量
オリーブオイル：小さじ１
酢：小さじ１

【作り方】

1. 1.

   梅干しは種を除いて包丁でたたきます。

   

2. 2.

   カップオリゴ シロップタイプ、しょうゆ、酒、みりんを混ぜます。

   

3. 3.

   ブロッコリーは均一の大きさにカットし、電子レンジで茹でます。

   

4. 4.

   万能！梅肉ソースにオリーブオイルと酢を加え混ぜます。

   

5. 5.

   茹でたブロッコリーに和えます。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

甘さは梅干しによっても、お好みによっても違うので調整してください。