型抜きクッキーを焼いたら
アイシングでデコレーションしましょう！
今回はくまの型で焼きました。

クッキー全体にベースで塗るときには粉糖を牛乳で。
卵白と粉糖で作るアイシングはロイヤルアイシングといい、一番ツヤが出て
細かいデコに使います。

大人の場合、ラム酒で作るラムアイシングもおすすめ。
こちらはバームクーヘンなどのケーキなどの表面を白く飾るのにおすすめ。

最近は海外の食用色素がカラフルで楽しい♪
パラフィン紙を小さく切って絞り袋を作るのにコツがいりますが
ゆっくりまったり
デコを楽しみましょう♪

【材料】

アイシング材料

粉糖：150g～200gくらい
卵白：１個分
牛乳：大さじ１
食用色素

【作り方】

1. 1.

   クッキー生地を4mmくらいに広げてお好みのクッキー型で型抜きします。

   

2. 2.

   180℃のオーブンで15～20分焼きます。

   

3. 3.

   焼き上がったら、冷ましておきます。

   

4. 4.

   クッキーのベースに塗るアイシングは、牛乳に粉糖を少しずつ加えてしっかり混ぜます。（ゆるめ）
   クッキーにスプーンなどで全体に塗り、乾かします。

   

5. 5.

   細かいデコには、卵白を大さじ３に粉糖を少しずつ加えてかためにします。

   

6. 6.

   ちいさな器に分けて好きな色をつけ、パラフィン紙で絞り袋を作ってデコレーションします。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

粉糖と卵白をしっかり練ることでツヤがでます。