香りを楽しむために

シナモンを入れてみました。

【材料】

里芋 大3個

A

お醤油 大1.5

みりん 小2

プレミアムきび砂糖 小2

B

バター 大1

シナモン 適宜

 

【作り方】

1. 1.

   

   里芋の皮をむいて適当な大きさに切って

   水にさらした後、洗う。

   鍋に里芋がかぶるくらいの水とAをいれ

   10分ほど煮込む。

2. 2.

   

   茹で汁を捨てて、強火にかけ

   水分をとばしたら

   Bのバターとシナモンを加え

   混ぜ合わせて出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

里芋は、水につけて洗って

ヌメリをとったほうが

美味しいと思います。

ひなまつりに

クリーミーなヨーグルトゼリーで

お祝い♪

【材料】

・牛乳 １５０ｃｃ

・ヨーグルト １３０ｃｃ

・生クリーム ２０ｃｃ

・フロストシュガー ５０ｇ

・ゼラチン ７ｇ

・フルーツ 適宜

【作り方】

1. 1.

   

   ゼラチンは

   大さじ１～２杯分のお湯でとかし

   鍋で軽くあたためた牛乳と生クリームに

   ゼラチンを加え火をとめ

   フロストシュガーとヨーグルトを混ぜ

   容器に入れる。

2. 2.

   

   粗熱をとって、

   冷蔵庫で２～3時間ほど冷やし固める。

   フルーツを上にのせて、出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

ゼラチンは必ず、お湯で溶かしておく。

肉みそを韓国風に作ってみました。

【材料】

・豚バラ 200g
・ごま油 少々
・さんちゅ 適宜

A
・にんにく、しょうが 各1片
・ねぎみじん切り 1/2本

B
・酒 大２
・みそ、コチジャン 各大１
・プレミアムきび砂糖 小4

【作り方】

1. 1.

   

   Aを、ごま油で軽く炒め、豚バラを混ぜて炒める

2. 2.

   

   Bを混ぜて2分ほど炒めて、皿にもり
   さんちゅを添えて出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

さんちゅのかわりに、サニーレタスなどでもいいと思います。

バレンタイン用にブラウニーを作ってみました。

【材料】

バター(食塩不使用) 240g

ココアパウダー(無糖) 50g

グラニュ糖 300g

卵 4個

薄力粉 120g

ベーキングパウダー 小さじ1

塩 少々

【作り方】

1. 1.

   

   バターは常温に戻し、フードプロセッサーで撹拌し

   グラニュ糖→ココア→卵

   →薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせたものを

   順に撹拌して（混ぜ合わせて）いく。

2. 2.

   

   天板にクッキングシートをしいて

   流しいれて平らにする。

   160度のオーブンで30分間焼いて

   冷めたら適当な大きさに切って出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

ナッツを入れても美味しいです。

ゆずと氷砂糖だけで出来るゆず茶です。

【材料】

・ゆず ２～４個
・氷砂糖クリスタル 200g

【作り方】

1. 1.

   

   容器は熱湯消毒しておき
   ゆずを綺麗に洗って、皮をむき
   白い筋をとって、千切りにする。

2. 2.

   

   氷砂糖クリスタルとゆずを交互に入れて、冷蔵庫に保存し
   1日1回ふって、だいたい1週間ぐらいで出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

1日1回必ず、ふること