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こんにちは

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本日は

冷凍の

パイシートを

つかった

『りんごパイ』

を

ご紹介します

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りんご

１個と

と

パイシート

1袋で

小さめの

りんごパイが

12個作れる

レシピです

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寒い季節

・

焼きたての

熱々は

格別ですよ♪

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今回使用した

お砂糖は

きび砂糖です

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【材料】

りんご　・・・　１個（皮剥いて２５０ｇ）
冷凍パイシート・・・1袋（2枚入り）
きび砂糖　・・・　りんごの量の２０％（今回は５０ｇ）
マーガリン　・・・小スプーン1杯
シナモン　・・・1ふり
卵黄　・・・　1個

【作り方】

1. 1.

   
   りんごは皮をむき　ヘタを取る
   8等分にしてから　小さめに切る

2. 2.

   
   りんごに　きび砂糖　マーガリン　シナモンを入れ　フライパンで
   水分がなくなるまで　煮る

3. 3.

   
   パイシートは　6等分する
   1枚ずつ　切込みをいれる

4. 4.

   
   卵黄に水小さじ１を入れ　3か所に塗る

5. 5.

   
   りんごを煮る
   形が残るようだったら　コップの底などで　崩す

6. 6.

   
   水分がなくなるまで　煮る
   ここでシナモンがお好きな方は　再度シナモンを投入！！

7. 7.

   
   煮えたりんごを　パイシートにのせる

8. 8.

   
   フォークの背を　使って　3か所をしっかりくっつける

9. 9.

   
   200℃に温めたオーブンで１５～20分　焼く

10. 10.

    
    熱々は　とってもおいしいですよ

【つくり方のコツ・ポイント】

りんごは　煮崩れる種類がオススメです

パイ生地の切り口は　しっかり切った方が　綺麗に仕上がりました

シナモンの量はお好みで　増やしてくださいね♪

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こんにちは

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すっかり

寒くなりましたね♪

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寒い日には

コトコト

あずきを

煮てみましょう♪

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お茶請けにしたり

おしるこにしたり

冷たいアイスの付け合せにしたりと

大活躍ですよ♡

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黒みつも大活躍♪

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出来たあずきにお湯を注し

焼いたお餅を入れたら

おしるこに

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甘いお汁粉は

心も体も温まります♡

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乾燥のあずきを

購入しておけば

食べたいときに

いつでも作れる

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手作り小豆の味は

格別です♪

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今回使用した

お砂糖は

白砂糖

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アイスにかけた

黒みつ

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甘さは

お好みで加減してくださいね

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【材料】

乾燥小豆　・・・１００ｇ

白砂糖　・・・１００ｇ

塩　・・・ひとつまみ

水あめ　・・・あればスプーン1杯

 

【作り方】

1. 1.

   小豆をザルにのせ　　さっと洗う

2. 2.

   たっぷりの水で茹でる

   沸騰したら　火を止める

3. 3.

   一度ザルに開ける

4. 4.

   本茹でをする

   小豆が隠れる　３倍の量の水を入れ　火にかける

   豆の古さにもよりますが　一度沸騰させてふつふつと　豆が踊る程度の火加減で

   1時間煮る

   途中　水分が足りなくなったら　差し水をする

5. 5.

   指で押してつぶれる硬さになったら　白砂糖の半量と

   塩ひとつまみを　加えて煮る

6. 6.

   15分ぐらい煮たら残りの砂糖と　水あめを加えて

   豆を　好みの硬さにつぶしながら　焦げないように煮る

7. 7.

   

   これからの季節　甘くてほっこりする小豆は

   使い道抜群です♪

【つくり方のコツ・ポイント】

小豆は水に戻さずに　そのまま茹でてください

しっかり茹でて　やわらかくなった小豆に砂糖を加えてください

甘さは　お好みで調節してください

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本日は

我が家の

ドレッシングを

ご紹介♪

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材料をそろえて

ミキサーにかけると

レストランに

出てくるような

サラダドレッシングが

簡単に

作れます♡

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にんにくと

三温糖を使っているのが

ポイント♪

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是非

お試しください

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今回使用したのは

三温糖です

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【材料】

玉ねぎ　・・・1/4個

にんにく・・・１/2かけら

塩　・・・小さじ１/2

三温糖　・・・　小さじ１/2

酢　・・・　大さじ２

油　・・・　大さじ４

【作り方】

1. 1.

   玉ねぎ　にんにくは小さめに切る

   油以外の材料をミキサーにかける

2. 2.

   全体がよく混ざり　塊がなくなったら　油を加え　再度ミキサーにかける

3. 3.

   サラダにかけてお食べください

【つくり方のコツ・ポイント】

にんにくの風味と　砂糖の甘さが　ポイントです♪

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こんにちは

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最近

お豆にハマっている

私

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大豆の水煮や

蒸し豆をよく

食べるようになりました

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乾燥お豆を購入して

自分で作ったら

経済的かなぁ・・

と

黒豆を

煮るようになりました♪

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我が家は砂糖８０ｇの

ほんのり

甘い

味付けで

さっぱり

食べています♡

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甘さや硬さは

ご家庭の好みで

アレンジしてくださいね♪

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今回使用したお砂糖は

白砂糖です

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【材料】

乾燥黒豆・・・１００ｇ
水・・・　３５０ｃｃ
重曹又は　ベーキングパウダー・・・小さじ１/4
白砂糖　・・・　８０～１００ｇ
醤油　・・・　少々
塩　　・・・　大さじ１/４
鉄物（釘やねじなどでOK）・・・1つ

【作り方】

1. 1.

   
   乾燥黒豆は　水で軽く洗う

2. 2.

   
   鍋に　水　重曹（我が家は無いのでベーキングパウダーで代用しています）白砂糖　　醤油　塩を入れ
   沸騰させる

3. 3.

   
   沸騰してところに　乾燥黒豆を入れ　再び沸騰させ　火を止める

4. 4.

   
   保温のできる水筒に入れる

5. 5.

   
   タオルなどで　保温効果を高め　そのまま４～５時間放置する

6. 6.

   
   時間がたったら　お豆をお鍋に戻し　鉄物を加えて　弱火で20分煮る
   やわらかいお豆がお好きな方は　時間を多めに煮てください。

7. 7.

   
   お豆を　容器に煮汁ごと入れ　一晩おく
   豆が汁から出ているような時は　水をたす

8. 8.

   
   つやつやな　黒豆煮の　完成

【つくり方のコツ・ポイント】

乾燥黒豆は　沸騰しているお湯につけること

白砂糖の量や　お豆の硬さは　お好みで加減してください

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我が家

お手製の

『寿司酢』

を

お手軽に作成

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カップシュガー６ｇを

使いました。

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砂糖と

塩と

酢を

混ぜたら出来上がり

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本日の

夕飯

これで

決まり♪

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