かぼちゃは、さっと湯通しするだけで歯ごたえを残しておきます。
煮たときのかぼちゃとはまったく違った野菜に思えるほどです。

色合いが鮮やかなのでカフェ飯などおしゃればワンプレートに添えるのもおすすめですよ！

【材料】

かぼちゃ：1/4個
新玉ねぎ：1/4個

＜ドレッシング＞
お湯：50cc
洋風だしの素：小さじ1/3
マヨネーズ：大さじ２
ケチャップ：大さじ２
カップオリゴ シロップタイプ：大さじ１
こしょう：少々

 

【作り方】

1. 1.

   かぼちゃは皮付きのまま、千切りにし、さっと湯に通します。

   

    

2. 2.

   新玉ねぎは、千切りにして水にさらします。

   

    

3. 3.

   ドレッシングを作ります。
   洋風だしの素をお湯で溶かし、マヨネーズ、ケチャップ、カップオリゴ シロップタイプ、こしょうを混ぜ合わせます。

   

    

4. 4.

   お皿に盛ってドレッシングを回しかけ、全体にからめて出来上がりです！

   

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

かぼちゃの種をスプーンで取る際、普段よりきれいにしっかり取りましょう。