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しばらく

バタバタとした

生活が続き

お菓子作りから

遠ざかっていましたが

やっぱり

おウチで

手作りすると

ウチの中が

甘い

香りで

いっぱいになって

幸せ♡

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本日は

りんごの

パウンドケーキの

ご紹介デス♪

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生地の中に

りんごと

干しブドウを

入れてみました

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1本だけ焼きましたが

倍量で

２本作ればよかったと

思える

美味しさです

♡

今回使用した

お砂糖は

きび砂糖です

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【材料】

りんご・・・　1個

グラニュ糖　・・・２０ｇ

薄力粉　・・・１００ｇ

ベーキングパウダー　・・・小さじ１/2

たまご　・・・１個

きび砂糖　・・・４０ｇ

サラダ油　・・・５０ｇ

干しブドウ　・・・２０ｇ

 

【作り方】

1. 1.

   

   干しブドウは　熱湯につけておく

2. 2.

   

   りんごは　皮をむき一口大にカットして　グラニュ糖を振り　ラップをしてレンジ６００ｗで2分

3. 3.

   

   ボールに全卵1個を　湯煎にかけ　もったりするまで泡立てて　油を加え混ぜる

4. 4.

   

   薄力粉にベーキングパウダーをよく混ぜ　振い入れる

5. 5.

   

   干しブドウと　りんごを　　水分を取り　加え混ぜる

6. 6.

   

   型に　クッキングペーパーを敷き　生地を入れる

7. 7.

   

   １８０℃で予熱してオーブンで20分　160℃に下げ20分焼く

8. 8.

   

   冷めたら　ラップに包んで1晩おくと　しっとり仕上がります

    

【つくり方のコツ・ポイント】

焼き色を見て　オーブンの火加減を調整してください

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毎年

初詣に行く神社で

頂いてくる

甘酒が

お気に入りになり

自宅でも

再現してみることに

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子供のころは

酒粕の風味が

あまり

好みではなかったけど

歳と共に

癖になる風味♪

体にも良いそうなので

これを機に

ちょいちょい

飲んでいこうと

思っています

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今回使用したお砂糖は

白砂糖です

【材料】

酒粕　・・・　５０ｇ
水　　・・・　２００ｃｃ
白砂糖　・・・　１０ｇ
生姜しぼり汁　・・・　小さじ１/4

【作り方】

1. 1.

   
   鍋に　水と酒粕を入れ　弱火にかける

2. 2.

   
   弱火のまま　じっくりと酒粕を　ふやかしながら　溶かす
   溶けたら　強火で沸騰させる
   白砂糖と　生姜のしぼり汁を加えて完成

3. 3.

   
   甘さは　お好みで・・・

【つくり方のコツ・ポイント】

生姜とお砂糖は　お好みの量で・・・♪

酒粕の種類で　味が変わってきますので　おこのみの酒粕を見つけてくださいね♡

今回使用した酒粕は栃木の銘酒『四季桜』です。

 

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素朴な

おやつ

・

・

♪

蒸しぱん

♪

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きび砂糖を

使っているので

ほんのり

茶色い仕上がり♪

・

表面が

しっかり開く

かわいい蒸しぱんです

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パクッと

食べることが出来る

サイズが

5個

出来ました

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ウチにある

いつもの

材料で

簡単にできるので

是非

おやつに

作ってください♡

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今回使用した

お砂糖は

きび砂糖です

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【材料】

薄力粉　・・・　１００ｇ
ベーキングパウダー　・・・　小さじ1
きび砂糖　・・・　５０ｇ
牛乳　・・・１００ｃｃ
サラダ油　・・・　小さじ１
干しブドウ　・・・　２５ｇ

【作り方】

1. 1.

   
   干しブドウを熱湯に　つける

2. 2.

   
   薄力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖をさっくり混ぜる

3. 3.

   
   牛乳・サラダ油を少量づつ加え　ダマにならないよう混ぜる

4. 4.

   
   混ぜすぎない

5. 5.

   
   干しブドウの半量を　生地に混ぜる

6. 6.

   
   上から　残りのぶどうを散らす

7. 7.

   
   熱々のお鍋に　入れる

8. 8.

   
   強火で10分間蒸す　水滴が落ちてこないように　ガーゼをする

9. 9.

   
   ぱっくり割れた　蒸しパン完成

【つくり方のコツ・ポイント】

今回は　この容器で作りました

見た目も良く仕上がるのでおすすめです

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こんにちは

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日に日に

寒さが増してきて

白菜の

美味しい季節になりました♡

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今回

ご紹介するレシピ

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白菜漬け

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お酢とお砂糖を

使った

さっぱり味ですので

たっぷり作っても

サラダ感覚で

あっという間に

たべちゃいます

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今回使用したのは

白砂糖です

【材料】

白菜　・・・　１/２個
白砂糖　・・・小さじ２
塩　　　・・・大さじ２
酢　　・・・　大さじ２
塩昆布　・・・６ｇ
ゆずの皮の細切り　・・・少々

【作り方】

1. 1.

   
   白菜は　４等分に切り　軽く水洗いし　１晩　水を切りながら干す

2. 2.

   
   食べやすい大きさに　ザクザク切る

3. 3.

   
   漬物容器に　白菜の１/４を入れ　塩・白砂糖・昆布・ゆずの　１/4づつをふりかける

4. 4.

   
   ４回　同じことを繰り返し　４層にする

5. 5.

   
   容器にたっぷりに・・・

6. 6.

   
   誘い水を　全体にかける

7. 7.

   
   重しを乗せて　１日　おく

8. 8.

   水分が　たっぷりと出てきたら　全体をよくかき混ぜ　容器にうつし　冷蔵庫で　保管する

9. 9.

   

   お酢の風味が　さっぱりで　サラダ感覚の浅漬けの完成です

【つくり方のコツ・ポイント】

ゆずと　昆布の風味が　ポイントです

時間が経ち　漬け込み具合で　味が変わりますので　お好みの量で　お作りください。

酢とお砂糖を使っているので　さっぱりしていてサラダ感覚で食べられますよ♪

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こんにちは

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ゆでたまごに

ひと手間加えて

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パクパク

食べたくなっちゃう

1品に変身♪

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煮たまご♪

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たまごがたくさんある時は

まとめて

つくっても

　あっという間に

なくなっちゃう

そんな

煮たまごです♡

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今回使用した

きび砂糖

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短時間でも

とっても

キレイな色に

仕上がりました

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【材料】

たまご　・・・1パック　今回はSサイズ
醤油　・・・１００ｃｃ
きび砂糖　　・・・大さじ４

【作り方】

1. 1.

   
   袋に　醤油ときび砂糖を入れ　混ぜておく

2. 2.

   
   大きな鍋に　茹でるお湯１５００ｃｃを　準備
   沸騰したら　冷蔵庫から出した　たまごを　そっと入れる
   再び　沸騰したら　強火のまま　7分茹でる

3. 3.

   
   氷水に入れ　いっきに　冷やす

4. 4.

   
   殻をむき　醤油砂糖に　漬け込む
   そのまま　4時間放置

5. 5.

   
   途中　たまごに均等に色つくよう　たまごを転がす

【つくり方のコツ・ポイント】

殻は　落ち着いてキレイに剥きましょう

途中　コロコロ転がして　色を均等につけると　美味しそうに仕上がります

いつものゆで卵に飽きたら　是非作ってみてください