＊

＊

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もうすぐ

クリスマス

＊

いつも作る

シュークリームを

重ねて

＊

ツリーケーキを

作ってみました♪

＊

＊

ちいさい

シューを

たくさん焼いて

ポンポンって

積み重ねると

なんだか

特別な感じに

早変わり

＊

＊

飾りを

色々変えると

イベント毎の

ケーキになります。

シューのつなぎには

チョコレートで

・

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・

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小さいので

パリッと仕上がり

意外と簡単に

作れるんですよ

♪

ぜひ

作ってみてください。

【材料】

牛乳　　　60cc

水　　　　60cc

グラニュ糖        5g

バター       50g

薄力粉　　　70g

卵　　　　2個

--- カスタードクリーム ---

卵黄   １個

牛乳　　　１００ｃｃ

グラニュ糖　大さじ２

コーンスターチ　大さじ１

バニラエッセンス　少々

バター　　１０ｇ

 

 

 

 

【作り方】

1. 1.

   鍋に　牛乳、水、グラニュ糖、バターを入れ、火をつけ熱し　とかす

2. 2.

   振るった小麦粉を一度に入れる。

3. 3.

   

   ゴムべらで　いっきによく混ぜる。中火で5分くらい混ぜ、底に生地の膜が張ってきたら　火を止める

4. 4.

   
   鍋を火からおろし、よく溶いた全卵のうち　半量を一度に加え　パタパタとよく練る。
   残りの卵は　少しずつなじませる。

5. 5.

   

   しぼり袋に入れ　２㎝大にしぼる　約４０個できます

6. 6.

    

   

   指に水を付けて　つのを平らにつぶす。

7. 7.

   

   ２００℃に予熱したオーブンで　１０分１８０℃に下げて　２０分焼く

8. 8.

   

   カスタードクリームを作る

   鍋に牛乳、卵黄　グラニュ糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを入れ　中火で　とろみがつくまで　熱する。

   仕上げに　熱いうちにバターを入れとかし　先の細いしぼり袋に入れ冷やす

9. 9.

   冷めたら　シューに穴をあけ　カスタードクリームをしぼる

    

10. 10.

    チョコを溶かし、シューをツリー型に形作りながら、組み立て、飾りをつける完成。

     

     

【つくり方のコツ・ポイント】

焼いてる途中で　オーブンを開けないこと。

シューは焼き時間は　色を見て調整してください。

＊

＊

＊

こんにちは

今日は

我が家の子供たちが

大好きな

鶏肉料理の

ご紹介デス♪

＊

＊

鶏の甘酢煮

＊

＊

甘くって

酸っぱくて

どっち？って

味ですが

とっても美味しいです

＊

お酢の効果か

お肉がとっても

やわらかく煮えます

＊

ぜひ

お試しを

・

・

【材料】

鶏もも肉　・・・　３００ｇ
水　・・・２００ｃｃ
粉末黒砂糖(加工黒糖)・・・大さじ３
酢　・・・　大さじ２
醤油　・・・大さじ１
ほんだし　・・・小さじ１/2
大根　シシトウ　たまご・・・適量

【作り方】

1. 1.

   
   材料を　準備
   鶏もも肉は一口大に
   大根は　1センチの輪切りで皮を剥きを半月に

2. 2.

   
   シシトウは色よく炒める

3. 3.

   
   茹でたまごにする

4. 4.

   
   材料をすべて鍋に入れ　中火から弱火で20分くらい煮る

5. 5.

   
   蓋を取り　照りが出るまで煮詰めたら　完成

【つくり方のコツ・ポイント】

黒砂糖を使ったところ

色よく仕上がりました

 

＊

＊

＊

さつまいもをつかって

ケーキを焼いてみました♪

＊

＊

混ぜて

焼くだけの

簡単ケーキ♡

＊

＊

トッピングに

スライスしてチップスにした

さつまいもも

作ってみました

＊

＊

*

*

生地にゴロゴロと

さつまいもの入った

ふんわりとした

ケーキです

*

カルシウム糖を使っているので

甘さと同時に

カルシウムとマグネシウムが

摂取できますよ！！

＊

ぜひ

作ってみてください

♪

【材料】

さつまいも　・・・１５０ｇ
薄力粉　・・・２５ｇ
カルシウム糖　・・・５０ｇ
牛乳　・・・　５０ｍｌ
バター　・・・２５ｇ
卵　・・・1個
ベーキングパウダー　・・・小さじ１/2
バニラエッセンス・・・数滴

さつまいもチップス用グラニュ糖... 少量

【作り方】

1. 1.

   
   さつまいもは　1センチ角に切り　ゆでる

   スライスチップスは　さつまいもを1，2ミリの薄さに切り　グラニュ糖を振りかけ　オーブンでケーキと共に焼く

2. 2.

   
   ボールに全卵を入れ　泡立てる

   途中　3，4回に分け　カルシウム糖を加え　泡立てる

3. 3.

   
   牛乳をレンジで温め　バターを加え溶かす

4. 4.

   
   全卵は　湯煎にあてながら　しっかりと泡立てる

5. 5.

   
   茹であがったさつまいもの半量はそのまま！！

6. 6.

   
   軽く潰したさつまいも半量を　生地の中に混ぜ　牛乳、溶かしバター、薄力粉、バニラエッセンス、ベーキングパウダーを加え　さっくり混ぜ合わせる

7. 7.

   
   ケースに　茹でたさつまいもをちらし　生地をのせる

8. 8.

    

   
   180℃で予熱したオーブンで　25分焼く

   ケーキの周りで　スライスチップスを作る

9. 9.

   
   焼きあがったら冷まし　一晩ゆっくりと寝かせると　しっとりとして味が落ち着きます

【つくり方のコツ・ポイント】

全卵を共立てでしっかり泡立てること！！

＊

＊

もうすぐ

ハロウィン♪

＊

今日は

美味しい

かぼちゃに遭遇したので

お砂糖を加えて

お汁粉にしてみました

＊

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＊

ハロウィンが

近いので

白い

白玉を

おばけに変身

＊

いろんな顔を書いて

楽しんでください

【材料】

白玉粉　・・・５０ｇ
グラニュ糖　・・・１０ｇ
ぬるま湯　・・・　大さじ２と１/2
かぼちゃ　・・・１/8
粉末黒砂糖　・・・　大さじ２
牛乳　・・・１５０ｃｃ

【作り方】

1. 1.

   
   かぼちゃは　緑色の皮を剥き　やわらかくなるまで　ゆでる

2. 2.

   
   白玉粉とグラニュ糖に　ぬるま湯を少しずつ加え　耳たぶくらいの硬さにする

3. 3.

   
   ちょうど良い硬さになったら　おばけに形に整え　クッキングシートの上に置く

4. 4.

   
   そのまま　熱いお湯で　よく茹でる

5. 5.

   

   煮えたかぼちゃを　軽くつぶす

6. 6.

   
   粉末黒砂糖　牛乳を加え　甘さを調整しながら　お好みの濃度まで　煮詰める

7. 7.

   
   一度　濾すとなめらかな　のど越しに

8. 8.

   
   おばけの顔はインスタントコーヒーを水で溶いて書きました。
   白玉の水分でちょっと　ぼけちゃうので　チョコとかの方が仕上がりがきれいかもしれないです

9. 9.

   

   かぼちゃのお汁粉に　白玉をのせます

   容器が深いと　沈む可能性も・・・

10. 10.

    
    完成です

【つくり方のコツ・ポイント】

かぼちゃに入れる牛乳とお砂糖の量はお好みで増減してください

白玉でおばけを作るのが　ハロウィン風で　ポイントです♡

＊

＊

季節は

ハロウィン♪

＊

今日は

子どもと一緒に作る

ハロウィンオムライス

＊

＊

かぼちゃを

オムライスで作りました

＊

ライスをたまごで包んだり

海苔チーズをはさみで切ったりと

お子さんとワイワイ作業してみてください

＊

 

＊

ポイントは

味付けに使った

きび砂糖ミニ角

＊

ケチャップライスに甘みが出て

お子様むきに

仕上がっています

＊

ケチャップで

『血』を表現して

楽しんでお食べください♪

＊

＊

 

 

 

 

【材料】

たまご　・・・2個
ご飯　・・・茶碗2杯分
オムライスの具　・・・お好みで　人参　玉ねぎ　ソーセージ　ピーマン
秋野菜の素揚げ

海苔　スライスチーズ

塩　・・・少々
胡椒　・・・少々

ケチャップ　・・・大さじ2

きび砂糖ミニ角　・・・2粒

【作り方】

1. 1.

   

   オムライスの具を　サラダ油をひいた　フライパンで炒める

2. 2.

    

   
   具がいたまったら　塩　胡椒　ケチャップ　きび砂糖ミニ角を加える

3. 3.

   
   しっかり　煮詰めてご飯を入れる

4. 4.

    

   
   ご飯を加え　良く炒める

5. 5.

   
   フライパンに卵を入れ　薄焼き卵を作る

6. 6.

   
   ご飯茶碗に　たまごを敷き　ケチャップライスをいれまとめ　皿に盛り付ける

7. 7.

   
   スライスチーズに　海苔を張り　はさみを使って　口・鼻・目を作る

8. 8.

   
   お好みの秋野菜を　素揚げし塩を振る

9. 9.

   
   かぼちゃのてっぺんには　さつまいもの素揚げを刺す

【つくり方のコツ・ポイント】

ケチャップに　きび砂糖ミニ角を入れると甘くおいしいケチャップライスになります

ご飯茶碗1杯に付き　大さじ１のケチャップと　1個のきび砂糖ミニ角で　覚えやすい分量です