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こんにちは

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『こんきち』です♪

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再び

活動ができる

うれしさに

感激♡

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皆さんが見て

食べたくなるような

お料理を

つくっていきたいと思いますので

どうぞ

おつきあい

くださいませ♡

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記念すべき

再スタート

第1弾は

ワッフルのご紹介

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生地は

ホームベーカリーにお任せなので

簡単

♡

白ザラ糖が

食べるときに

サクサクとして

とっても

美味しい仕上がりです

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是非作って

作りたてを

食べてみてください♪

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今回使用したお砂糖

白ザラ糖

と

きび砂糖

・

たくさん作って

ラッピングしておすそわけです♡

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【材料】

薄力粉　１００ｇ

強力粉　１００ｇ

卵　　　1個

バター　４０ｇ

牛乳　　大さじ３

きび砂糖　大さじ２

水あめ　　大さじ１

サラダ油　大さじ１

塩　　　　小さじ１/2

ドライイースト　３ｇ

白ザラ糖　　　大さじ３

【作り方】

1. 1.

   白ザラ糖とドライイースト以外の材料を　ホームベーカリーへ入る

   

2. 2.

   ドライイーストは　挿入口に入れ準備

    

3. 3.

   パン生地コースで　スタート

   1時間30分で生地が完成

4. 4.

   出来上がりのブザーが鳴ったら　白ザラ糖を加え　全体に砂糖がいきわたるように混ぜ込む

    

    

5. 5.

   10等分に分ける

6. 6.

   よく熱したワッフルメーカーで焼く

7. 7.

   お好みの色加減まで　焼いたら完成

【つくり方のコツ・ポイント】

白ザラ糖は　生地が出来上がって最後に練りこみます

焼き上がって　冷めた頃がサクサクパリパリで　食べごろです♡

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毎回

毎回

とっても楽しく

あまーい気分で

幸せいっぱいでしたが

今回の

ご紹介で

最後となってしまいました

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最後の

ご紹介は

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私の大好きな

プリン♪

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簡単な材料で

あっという間にできて

とっても美味しい

お気に入り

♡

この企画に

携わるキッカケとなった

思い出のプリンです

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是非

作って

食べてみてくださいね♪

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今回使用した

グラニュ糖は

クセがなく淡泊な甘味で

コーヒーや紅茶などの

飲み物やお菓子づくりに最適です

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最後に振りかけて

焦げ目を付けた

きび砂糖は

さとうきびの風味が活きた

まろやかな甘さが特徴です

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そして

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最後に

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今までご紹介した

品々を

ふりかえって

終わりにしたいと

思います♪

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日新製糖の

お砂糖は

種類がとっても豊富なので

作りたい品物で

変化を楽しむことが出来ました

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是非

大自然から生まれた

お砂糖を

上手に利用して

幸せをいっぱい

味わってください♪

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いままで

ありがとうございました

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こんきち

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【材料】

卵　・・・　3個
牛乳　・・・４２０ｃｃ
グラニュ糖　・・・８０ｇ
バニラエッセンス　・・・　少量
・・カラメル・・
水　・・・１０ｃｃ+　色止め用　１０ｃｃ
きび砂糖　・・大さじ２

【作り方】

1. 1.

   
   カラメルを作る
   耐熱容器に　水１０ｃｃときび砂糖を入れ　レンジで５００ｗ　2分　色ついてきたら　色止め用10ccを加え
   プリンカップに注ぐ

2. 2.

   
   鍋に　牛乳　グラニュ糖を入れ　沸騰直前まで沸かす

3. 3.

   
   ボールに　卵を割りほぐす

4. 4.

   
   卵に　温めた牛乳を少しづつ加える
   バニラエッセンスを入れる

5. 5.

   
   蒸し器　弱火から中火でスができないように　火を通す

6. 6.

   
   冷蔵庫に入れ冷ます

7. 7.

   
   表面を　キャラメル状にしたいときは　きび砂糖を振りかける
   プレミアムきび砂糖を使っても　同様に仕上がります

8. 8.

   
   バーナーを使って　表面を焦がす

9. 9.

   
   焼き加減は　お好みで・・・

10. 10.

    
    表面にカラメルを作るので
    行程1の　底にひくカラメルは無くても　美味しく食べることが出来ますよ♪

【つくり方のコツ・ポイント】

きび砂糖で　カラメルを簡単に作ったこと

＊

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本日は

クッキーの紹介デース♪

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サックサクのクッキーです♡

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材料を混ぜて

休ませ

カットして

焼く

・

・

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さっくり

サクサクの

クッキーです♪

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今回使用した

グラニュ糖は

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クセがなく淡泊な甘味で

コーヒーや紅茶などの飲み物や

お菓子づくりに最適なお砂糖です

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【材料】

バター　・・・　５０ｇ
グラニュ糖　・・・　４０ｇ
卵黄　・・・1個分
薄力粉　・・・　１１０ｇ
ベーキングパウダー　・・・　１ｇ
バニラエッセンス　・・・　少々

【作り方】

1. 1.

   
   バターは細かく切り　やわらかくする

2. 2.

   
   グラニュ糖と　白っぽくなるまで合わせ卵黄を加える

3. 3.

   
   薄力粉　ベーキングパウダーを振い入れる
   バニラエッセンスを少々振り入れ　生地がポロポロになるよう　混ぜる

4. 4.

   
   ポロポロの状態から　手で　ギュっとまとめ
   棒状に　まとめる
   ラップに包んで　30分から１時間生地を休ませる

5. 5.

   
   包丁で　５ｍｍ幅に　カットし　天板に並べる

6. 6.

   
   170℃に予熱したオーブンに入れ　20分焼く

7. 7.

   
   簡単に　カットして焼きましたが　生地を伸ばして　型抜きしてもいいです

【つくり方のコツ・ポイント】

材料の　バターは溶かしすぎないように注意です！！

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本日は

りんごケーキのご紹介デス

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りんごは体に良い

りんごを食べていれば医者いらず

と言う言葉を聞き

この冬

箱買いした

りんご

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いつもは

皮を剥いただけで食べることが

多いのですが

ちょっとした

一手間で

素敵なケーキに変身です

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今回使った

きび砂糖は

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豊かな風味をもっているだけでなく

サラサラとした細かい粉末であることが特長です

料理やお菓子づくりに

とても扱いやすいお砂糖です

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そして

仕上げはこちらの

粉糖です

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コーンスターチを使用しない

日新製糖粉糖

独自の製法でつくった粉糖♪

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パウンドケ-キやクッキー

洋菓子のデコレ-ション

チョコレート

バタークリームの練りこみ等

色々な場面で

活躍してくれる

お砂糖です

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再び　粉糖マジック♡

お洒落に変身♪

＊

【材料】

りんご（小さめ）　・・・1個

薄力粉　・・・　１３０ｇ

アーモンドプードル　・・・１０ｇ

ベーキングパウダー　・・・　小さじ１

きび砂糖　・・・　60g

バター　・・・　30g

サラダ油　・・・　大さじ２

牛乳　・・・　大さじ3

バニラエッセンス　・・・　少量

粉糖・・・少量

 

【作り方】

1. 1.

   オーブンは180℃で予熱

   型に　オーブンペーパーを貼り付ける

2. 2.

   ボールに　粉類（薄力粉・アーモンドプードル・べーキングパウダー・きび砂糖）を入れ　よく合わせる

3. 3.

   そこへ　液体系（卵・溶かしたバター・サラダ油・牛乳・バニラエッセンス）を加え

   ホイッパーでよく混ぜる

4. 4.

   型に入れる

5. 5.

   サラダ油を手に塗り　生地を型にならす

6. 6.

   りんごは皮を剥きヘタを取り除く

   6等分に切り分け　4本切れ目を入れる

7. 7.

   
   りんごを　生地にしっかりと埋め込む

8. 8.

    180℃のオーブンで　40分焼く

    

9. 9.

   しっかり冷めたら　仕上げに　粉糖をふりかける

   シナモンシュガーをふりかけても　美味しいです♪

    

10. 10.

    6等分にカットしてお召し上がりください♪

【つくり方のコツ・ポイント】

きび砂糖を使って　コクのある仕上がりに♪

混ぜて焼くだけなので　簡単にできますよ♡

仕上げの粉糖が　ポイント！！かも・・・

 

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本日は

苺を使ってソースを作ってみました♪

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真っ赤な苺が

色鮮やかに仕上がっています♡

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ミキサーにかけたトロトロ苺と

カットしたゴロゴロ苺が

入ったソース♡

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このソース

ヨーグルトや

アイスクリームにかけたら

お洒落♪

レンジで簡単に作れるので

ぜひ

作ってくださいね♪

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大量に作った時は

冷凍保存すると

いいかも・・

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前に作っておいた

苺のシロップと一緒に

かき氷にも

かけて食べました♪

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ブルーベリーシロップの

かき氷も

美味しかったです♪

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牛乳を加えて

苺ミルクも

作ってみました♪

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たくさん作っておくと

いろいろなものに

つかえて

とっても

便利ですよ♪

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今回使用したお砂糖は

白砂糖

何にでも合う

万能なお砂糖です♪

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【材料】

いちご　・・・　３００ｇ

白砂糖　・・・　大さじ８

レモン汁　・・・　小さじ１

【作り方】

1. 1.

   いちご２００ｇは　よく洗い　ミキサーに入れる

   そこに白砂糖をいれ　10分放置・・・

   汁が出て　ミキサーが回るようになるまで

   何度か白砂糖を全体にまぶしす

2. 2.

   いちご１００ｇは　スライス又は小さくカットし

   耐熱容器に入れる

3. 3.

   ミキサーにかけたもの・・・

4. 4.

   耐熱容器にうつし　レモン汁を加える

5. 5.

   ラップをして　電子レンジ５００ｗで6分

6. 6.

   熱いうちに　消毒した瓶に入れ　保存。

   ビニル袋に入れて　冷凍保存しても便利です♪

【つくり方のコツ・ポイント】

レンジで作れるので　簡単♡

白砂糖の量は　好みの量に加減してくださいね