＊

＊

＊

本日は

我が家の

ドレッシングを

ご紹介♪

＊

＊

＊

＊

材料をそろえて

ミキサーにかけると

レストランに

出てくるような

サラダドレッシングが

簡単に

作れます♡

＊

＊

にんにくと

三温糖を使っているのが

ポイント♪

＊

＊

是非

お試しください

＊

＊

＊

今回使用したのは

三温糖です

・

【材料】

玉ねぎ　・・・1/4個

にんにく・・・１/2かけら

塩　・・・小さじ１/2

三温糖　・・・　小さじ１/2

酢　・・・　大さじ２

油　・・・　大さじ４

【作り方】

1. 1.

   玉ねぎ　にんにくは小さめに切る

   油以外の材料をミキサーにかける

2. 2.

   全体がよく混ざり　塊がなくなったら　油を加え　再度ミキサーにかける

3. 3.

   サラダにかけてお食べください

【つくり方のコツ・ポイント】

にんにくの風味と　砂糖の甘さが　ポイントです♪

＊

＊

＊

こんにちは

＊

＊

最近

お豆にハマっている

私

・

・

・

大豆の水煮や

蒸し豆をよく

食べるようになりました

＊

＊

＊

乾燥お豆を購入して

自分で作ったら

経済的かなぁ・・

と

黒豆を

煮るようになりました♪

＊

＊

＊

我が家は砂糖８０ｇの

ほんのり

甘い

味付けで

さっぱり

食べています♡

＊

甘さや硬さは

ご家庭の好みで

アレンジしてくださいね♪

＊

＊

＊

今回使用したお砂糖は

白砂糖です

＊

＊

＊

【材料】

乾燥黒豆・・・１００ｇ
水・・・　３５０ｃｃ
重曹又は　ベーキングパウダー・・・小さじ１/4
白砂糖　・・・　８０～１００ｇ
醤油　・・・　少々
塩　　・・・　大さじ１/４
鉄物（釘やねじなどでOK）・・・1つ

【作り方】

1. 1.

   
   乾燥黒豆は　水で軽く洗う

2. 2.

   
   鍋に　水　重曹（我が家は無いのでベーキングパウダーで代用しています）白砂糖　　醤油　塩を入れ
   沸騰させる

3. 3.

   
   沸騰してところに　乾燥黒豆を入れ　再び沸騰させ　火を止める

4. 4.

   
   保温のできる水筒に入れる

5. 5.

   
   タオルなどで　保温効果を高め　そのまま４～５時間放置する

6. 6.

   
   時間がたったら　お豆をお鍋に戻し　鉄物を加えて　弱火で20分煮る
   やわらかいお豆がお好きな方は　時間を多めに煮てください。

7. 7.

   
   お豆を　容器に煮汁ごと入れ　一晩おく
   豆が汁から出ているような時は　水をたす

8. 8.

   
   つやつやな　黒豆煮の　完成

【つくり方のコツ・ポイント】

乾燥黒豆は　沸騰しているお湯につけること

白砂糖の量や　お豆の硬さは　お好みで加減してください

＊

＊

＊

こんにちは

＊

さつまいもの

美味しい季節に

是非

作りたいお菓子

＊

＊

さつまいも茶巾

＊

＊

本日は

さつまいもの上に

甘納豆を

飾ってみました

＊

＊

＊

ちょっとした

ポイントで

とっても

本格的に

見えて

何だか

嬉しい

♪

♪

♪

＊

＊

是非

お試しください

＊

＊

＊

＊

＊

今回使用した

お砂糖

・

さつまいもが少々

茶色がかりますが

素朴な味わいにしたい時は

きび砂糖

＊

＊

さつまいもを綺麗な色に

出したいときは

白砂糖

＊

＊

どちらも

おいしいですよ♪

＊

＊

【材料】

さつまいも　・・・　皮を剥いて１００ｇ
茹でるときの水　・・・　大さじ2
きび砂糖又は白砂糖　・・・　大さじ１～大さじ３

市販品の甘納豆　・・・適量
（あれば　クチナシ又はサフラン…少量）

【作り方】

1. 1.

   
   サフランやクチナシはあれば　茹でる用の水にいれ　色を出す

2. 2.

   
   さつまいもは　皮を剥き　１ｃｍ角にきり　水にサッと入れあくをとる

3. 3.

   
   鍋に分量の水と　さつまいもを入れ　蓋をして　中火で　芋が柔らかくなるまで煮る

4. 4.

   
   水分が無くなり好みの硬さにする

5. 5.

   
   火を止め　芋を好みの硬さにつぶす
   砂糖はこの時加える

6. 6.

   
   4等分して　ラップに包む

7. 7.

   
   形が整ったら　甘納豆をのせ　完成

【つくり方のコツ・ポイント】

砂糖の量と　お芋のつぶし加減は　お好みで調整してくださいね♪

＊

＊

＊

こんにちは

＊

＊

＊

本日は

香り豊かな

・

ゴマ

・

を

使った

ごまだんご

の

紹介デス

＊

＊

＊

＊

＊

材料も少なく

簡単に作れるので

ぜひ

お試しください♪

＊

＊

揚げたての

あつあつを

食べられるのも

手作りの醍醐味

♡

ごまの香りが

香ばしく

食欲が

わいてきますよ♪

＊

＊

【材料】

白玉粉　・・・　６０ｇ
白砂糖　・・・　大さじ1
ぬるま湯　・・・　２５ｃｃ
こしあん　・・・　５０ｇ
白ごま　・・・　４０ｇ

【作り方】

1. 1.

   
   こしあんは　5等分する

2. 2.

   
   白玉粉に　白砂糖を加える

3. 3.

   

   ぬるま湯を　少しづつ硬さを調節しながら加える

4. 4.

   

   耳たぶの硬さまで　調整

5. 5.

   5等分する

6. 6.

   

   こしあんを　包む

   この時　生地が均等な厚さになる様に注意！！

7. 7.

   丸める

8. 8.

   
   ごまを付けるため水に転がす

9. 9.

   
   ごまの上で　転がす

10. 10.

    
    弱火から　中火で　３～5分　生地が膨らんできたら　油からあげる
    あんこが飛び出してしまうので　破裂しないように　注意！！

【つくり方のコツ・ポイント】

白玉生地を均一にしないと　火の通りにムラができてしまいます。

油の温度と　生地の破裂に注意！！

＊

＊

＊

こんにちは

＊

＊

＊

今日は

前から

ずっと

作ってみたかった

・

・

・

『アイシング』

を使った

ケーキ作りに

挑戦しました

＊

＊

まず

アイシングを

かける前

・

・

・

＊

＊

＊

このあと

『アイシング』を

かけて

・

・

・

＊

＊

こんな風に

変身です

♪

アイシングがかかると

甘さが増して

幸せ気分

♪

是非

お試しください

♪

今回使用した

お砂糖は

グラニュ糖

＊

そして

粉糖です

＊

*

*

【材料】

＜ケーキ生地＞

ホットケーキミックス　・・・１００ｇ

グラニュ糖　・・・大さじ２

溶かしバター　・・・２０ｇ

牛乳　・・・　大さじ２

たまご　・・・1個

ココアパウダー　・・・大さじ１

＜アイシング＞

粉糖　・・・１００ｇ

はちみつ　・・・小さじ1

水　・・・小さじ2

【作り方】

1. 1.

   たまご　牛乳　グラニュ砂糖をよく混ぜる

2. 2.

   溶かしバターを加え混ぜる

3. 3.

   ホットケーキミックスを加え混ぜる

4. 4.

   ココアパウダーを加え混ぜる

5. 5.

   型に流し込む

6. 6.

   180℃で　15分焼く

7. 7.

   アイシング作り

   粉糖に　水　はちみつを加え混ぜる

    

8. 8.

   硬さが好みになる様に　粉糖を加えて調整する

9. 9.

   焼きあがって　冷ましたケーキにかける

【つくり方のコツ・ポイント】

アイシングはお好みの硬さに　粉糖の量で調整してください