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素朴な

おやつ

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♪

蒸しぱん

♪

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きび砂糖を

使っているので

ほんのり

茶色い仕上がり♪

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表面が

しっかり開く

かわいい蒸しぱんです

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パクッと

食べることが出来る

サイズが

5個

出来ました

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ウチにある

いつもの

材料で

簡単にできるので

是非

おやつに

作ってください♡

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今回使用した

お砂糖は

きび砂糖です

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【材料】

薄力粉　・・・　１００ｇ
ベーキングパウダー　・・・　小さじ1
きび砂糖　・・・　５０ｇ
牛乳　・・・１００ｃｃ
サラダ油　・・・　小さじ１
干しブドウ　・・・　２５ｇ

【作り方】

1. 1.

   
   干しブドウを熱湯に　つける

2. 2.

   
   薄力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖をさっくり混ぜる

3. 3.

   
   牛乳・サラダ油を少量づつ加え　ダマにならないよう混ぜる

4. 4.

   
   混ぜすぎない

5. 5.

   
   干しブドウの半量を　生地に混ぜる

6. 6.

   
   上から　残りのぶどうを散らす

7. 7.

   
   熱々のお鍋に　入れる

8. 8.

   
   強火で10分間蒸す　水滴が落ちてこないように　ガーゼをする

9. 9.

   
   ぱっくり割れた　蒸しパン完成

【つくり方のコツ・ポイント】

今回は　この容器で作りました

見た目も良く仕上がるのでおすすめです

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こんにちは

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日に日に

寒さが増してきて

白菜の

美味しい季節になりました♡

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今回

ご紹介するレシピ

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白菜漬け

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お酢とお砂糖を

使った

さっぱり味ですので

たっぷり作っても

サラダ感覚で

あっという間に

たべちゃいます

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今回使用したのは

白砂糖です

【材料】

白菜　・・・　１/２個
白砂糖　・・・小さじ２
塩　　　・・・大さじ２
酢　　・・・　大さじ２
塩昆布　・・・６ｇ
ゆずの皮の細切り　・・・少々

【作り方】

1. 1.

   
   白菜は　４等分に切り　軽く水洗いし　１晩　水を切りながら干す

2. 2.

   
   食べやすい大きさに　ザクザク切る

3. 3.

   
   漬物容器に　白菜の１/４を入れ　塩・白砂糖・昆布・ゆずの　１/4づつをふりかける

4. 4.

   
   ４回　同じことを繰り返し　４層にする

5. 5.

   
   容器にたっぷりに・・・

6. 6.

   
   誘い水を　全体にかける

7. 7.

   
   重しを乗せて　１日　おく

8. 8.

   水分が　たっぷりと出てきたら　全体をよくかき混ぜ　容器にうつし　冷蔵庫で　保管する

9. 9.

   

   お酢の風味が　さっぱりで　サラダ感覚の浅漬けの完成です

【つくり方のコツ・ポイント】

ゆずと　昆布の風味が　ポイントです

時間が経ち　漬け込み具合で　味が変わりますので　お好みの量で　お作りください。

酢とお砂糖を使っているので　さっぱりしていてサラダ感覚で食べられますよ♪

＊

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こんにちは

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ゆでたまごに

ひと手間加えて

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パクパク

食べたくなっちゃう

1品に変身♪

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煮たまご♪

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たまごがたくさんある時は

まとめて

つくっても

　あっという間に

なくなっちゃう

そんな

煮たまごです♡

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今回使用した

きび砂糖

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短時間でも

とっても

キレイな色に

仕上がりました

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【材料】

たまご　・・・1パック　今回はSサイズ
醤油　・・・１００ｃｃ
きび砂糖　　・・・大さじ４

【作り方】

1. 1.

   
   袋に　醤油ときび砂糖を入れ　混ぜておく

2. 2.

   
   大きな鍋に　茹でるお湯１５００ｃｃを　準備
   沸騰したら　冷蔵庫から出した　たまごを　そっと入れる
   再び　沸騰したら　強火のまま　7分茹でる

3. 3.

   
   氷水に入れ　いっきに　冷やす

4. 4.

   
   殻をむき　醤油砂糖に　漬け込む
   そのまま　4時間放置

5. 5.

   
   途中　たまごに均等に色つくよう　たまごを転がす

【つくり方のコツ・ポイント】

殻は　落ち着いてキレイに剥きましょう

途中　コロコロ転がして　色を均等につけると　美味しそうに仕上がります

いつものゆで卵に飽きたら　是非作ってみてください

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こんにちは

＊

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本日は

冷凍の

パイシートを

つかった

『りんごパイ』

を

ご紹介します

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りんご

１個と

と

パイシート

1袋で

小さめの

りんごパイが

12個作れる

レシピです

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寒い季節

・

焼きたての

熱々は

格別ですよ♪

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今回使用した

お砂糖は

きび砂糖です

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【材料】

りんご　・・・　１個（皮剥いて２５０ｇ）
冷凍パイシート・・・1袋（2枚入り）
きび砂糖　・・・　りんごの量の２０％（今回は５０ｇ）
マーガリン　・・・小スプーン1杯
シナモン　・・・1ふり
卵黄　・・・　1個

【作り方】

1. 1.

   
   りんごは皮をむき　ヘタを取る
   8等分にしてから　小さめに切る

2. 2.

   
   りんごに　きび砂糖　マーガリン　シナモンを入れ　フライパンで
   水分がなくなるまで　煮る

3. 3.

   
   パイシートは　6等分する
   1枚ずつ　切込みをいれる

4. 4.

   
   卵黄に水小さじ１を入れ　3か所に塗る

5. 5.

   
   りんごを煮る
   形が残るようだったら　コップの底などで　崩す

6. 6.

   
   水分がなくなるまで　煮る
   ここでシナモンがお好きな方は　再度シナモンを投入！！

7. 7.

   
   煮えたりんごを　パイシートにのせる

8. 8.

   
   フォークの背を　使って　3か所をしっかりくっつける

9. 9.

   
   200℃に温めたオーブンで１５～20分　焼く

10. 10.

    
    熱々は　とってもおいしいですよ

【つくり方のコツ・ポイント】

りんごは　煮崩れる種類がオススメです

パイ生地の切り口は　しっかり切った方が　綺麗に仕上がりました

シナモンの量はお好みで　増やしてくださいね♪

＊

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こんにちは

＊

すっかり

寒くなりましたね♪

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寒い日には

コトコト

あずきを

煮てみましょう♪

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お茶請けにしたり

おしるこにしたり

冷たいアイスの付け合せにしたりと

大活躍ですよ♡

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黒みつも大活躍♪

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出来たあずきにお湯を注し

焼いたお餅を入れたら

おしるこに

・

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甘いお汁粉は

心も体も温まります♡

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乾燥のあずきを

購入しておけば

食べたいときに

いつでも作れる

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・

手作り小豆の味は

格別です♪

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今回使用した

お砂糖は

白砂糖

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アイスにかけた

黒みつ

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甘さは

お好みで加減してくださいね

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【材料】

乾燥小豆　・・・１００ｇ

白砂糖　・・・１００ｇ

塩　・・・ひとつまみ

水あめ　・・・あればスプーン1杯

 

【作り方】

1. 1.

   小豆をザルにのせ　　さっと洗う

2. 2.

   たっぷりの水で茹でる

   沸騰したら　火を止める

3. 3.

   一度ザルに開ける

4. 4.

   本茹でをする

   小豆が隠れる　３倍の量の水を入れ　火にかける

   豆の古さにもよりますが　一度沸騰させてふつふつと　豆が踊る程度の火加減で

   1時間煮る

   途中　水分が足りなくなったら　差し水をする

5. 5.

   指で押してつぶれる硬さになったら　白砂糖の半量と

   塩ひとつまみを　加えて煮る

6. 6.

   15分ぐらい煮たら残りの砂糖と　水あめを加えて

   豆を　好みの硬さにつぶしながら　焦げないように煮る

7. 7.

   

   これからの季節　甘くてほっこりする小豆は

   使い道抜群です♪

【つくり方のコツ・ポイント】

小豆は水に戻さずに　そのまま茹でてください

しっかり茹でて　やわらかくなった小豆に砂糖を加えてください

甘さは　お好みで調節してください