こんにちは、milkです♪
今回は「サクサク甘辛揚げごぼう」をご紹介します♪

ごぼうって意外と余りがちな食材ではないですか？
お店では２・３本入りで売っていることが多いですが、
１本使うと「残りは何に使おう？」と思う事が多い食材かも。
そんなごぼうを大量に消費できちゃうおすすめレシピです。

サクッと揚げたごぼうに甘酢をからめただけなのにとっても美味しいです。
ごぼう一本分でもペロリと食べてしまいそうになります。
おかずはもちろん、お酒のお供にも、オヤツにもおススメですよ。
ビールなどのお酒のお供にすると１本分では足りないかもです。

サクサク甘辛揚げごぼうで美味しい時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

２・３人前
ごぼう（太めのものがおすすめ）１本
片栗粉　　　　　　　　　　　　適量

甘酢
酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２

【作り方】

1. 1.

   ごぼうの皮を剥いて、厚さ２・３ｍｍに斜めにスライスし、水に３０分ほどさらしてアクを抜く。

2. 2.

   ビニール袋に水を切ってキッチンペーパーなどで水気を拭いたごぼうと片栗粉を入れ、振ってごぼうに片栗粉をまぶす。

3. 3.

   油で揚げる。
   ごぼうに揚げ色がついてカリッとなるまでしっかり揚げる。

4. 4.

   ごぼうを揚げている間に鍋に甘酢の材料を入れて、軽く一煮立ちさせたら火を止める。

5. 5.

   揚がったごぼうを４の鍋に入れて、甘酢を全体にからめたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

ごぼうはよく水気を取ってカラリと揚げてください。