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こんにちは

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先日

美味しそうな桃を

たくさんいただいたので

コンポートを

作りました♪

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レモン汁が無かったので

シンプルな

薄桃色の

コンポート♡

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煮汁に

ゼラチンを加えて

クラッシュゼリーも作って

添えてみましたよ♪

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桃たっぷりの

贅沢デザートです♡

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今回使用した

お砂糖は

白ザラ糖

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しっかりとした甘さの

コンポートに

仕上がりました♪

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【材料】

桃　・・・2個

白ザラ糖　・・・　水100ccに対して大さじ２の割合

水　・・・　鍋により異なる　今回は３００ｃｃ

ゼラチン　・・・　小さじ２

ゼラチン用水　・・・　小さじ5

【作り方】

1. 1.

   桃は　１/2にカットして　種をくり抜く

2. 2.

   鍋に　桃を入れ　水を２００～３００ｃｃ　桃が隠れるくらいまで　入れる

   白ザラ糖を加え　白ザラ糖をとかすように火にかけ　10分　弱火で煮る

3. 3.

   煮あがったら　皮をスルリとむく。

   桃を容器にうつす

4. 4.

   煮汁２００ｃｃを　鍋にこし入れ　水でふやかしたゼラチンを加えて　火にかけ溶かす

5. 5.

   桃に　ゼラチン液を入れ　粗熱が取れたら　冷蔵庫で冷やす

6. 6.

   器に　桃をのせ　まわりに　ゼリーをちらしたら　完成です♪

【つくり方のコツ・ポイント】

お鍋で煮るだけの簡単調理

冷たく冷やして　お召し上がりくださいね♪