板チョコと卵だけで
ガトーショコラを作ってみました。

【材料】

板チョコ 2枚

卵 2個

粉糖 適宜

【作り方】

1. 1.

   

   卵は卵黄と卵白にわけ

   卵白は角がたつまで泡立てておく。

   板チョコは細かく刻んで、湯銭にかけて溶かし

   卵黄を混ぜ、撹拌する。

2. 2.

   

   卵白を２～３回にわけて、泡をつぶさないように

   さっくりと混ぜて、１５ｃｍの型に流し込む。

3. 3.

   

   予熱170℃にしたオーブンで、15分から20分ほど焼き

   粗熱がとれたら、型から取り出す。

4. 4.

   

   粉糖を上からふりかけて、出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

卵の白身は泡立てすぎず、

混ぜるときに空気を入れるように混ぜると

ふっくらと焼きあがります