こんにちは、milkです♪
今回は【玉子焼きサンド】をご紹介します。

マヨネーズを塗った食パンに甘い玉子焼きをはさんだだけの簡単サンド。
この玉子焼きサンドは母が朝ごはんによく作ってくれたもので、
結婚後は私の朝ごはんレシピの１つになっています。

サンドイッチ用の薄いパンではなくて、
６枚切りの食パンを使うのがポイントです。
母曰く「６枚切りなら余ったら次の日にトーストにできるでしょ」と。
なるほど、５枚切り以上はサンドしにくいし、
サンドイッチ用ではトーストには薄すぎる。
６枚切りの食パンは母的に使い前の良い厚さだったようです。

このサンドはパン耳も切り落とさず食べるのが通常でしたが、
たまにパン耳なしのサンドが出てくる日もあったのです。
そんな日は揚げたパン耳に砂糖をまぶしたものが
オヤツに出て来ると言うのがお決まりだったような。（笑）

私の思い出の朝ごはんレシピ【玉子焼きサンド】で
ほんのり甘い朝ごはんの時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

玉子焼きサンド　２・３人前
玉子焼き２枚分
卵Ｍサイズ　　　　　　　　　　５個
ダイエットプランカロリーゼロ　大さじ１.５
マヨネーズ　　　　　　　　　　小さじ２
白だし　　　　　　　　　　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ１
サラダ油　　　　　　　　　　　適量

６枚切り食パン　　　　　　　　４枚
マヨネーズ　　　　　　　　　　適量

【作り方】

1. 1.

   ボウルに卵焼きの材料を入れて、よくかき混ぜる。

2. 2.

   熱した玉子焼き器にサラダ油をひいて１を半量だけ流し入れる。
   火が通った部分を菜箸で中心に集めながら焦がさないように火を入れて、全体が半熟になったら食パンの大きさに合わせて卵を四角くまとめていく。
   玉子焼きの左右１/４を中心に合わせて折ると食パンサイズに合わせやすいです。

3. 3.

   裏返して全体に火を通す。
   同じようにもう１枚四角い玉子焼きを作る。

4. 4.

   卵焼きをマヨネーズを塗った食パンにはさんで、食べやすい大きさに切ったら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

ダイエットプランカロリーゼロが溶け残らないように卵液をよく混ぜる。
玉子焼きの形が少し崩れても、食パンからハミ出た部分をカットすれば大丈夫。

こんにちは、milkです♪
今回は【きな粉の寒天プリン】ご紹介します。

きな粉の素朴な風味が美味しい冷たいおやつ。
ツルンとして、口どけの良い食感です。

食べる際に黒みつをたらりとかけていただきます。
夏のおもてなしや、おやつにぴったりですよ。

きな粉の寒天プリンで甘い時間を楽しんでくださいね♪

【材料】

きな粉　　　　　　　大さじ３
プレミアムきび砂糖　大さじ３
粉寒天　　　　　　　４ｇ
豆乳　　　　　　　　４００ｃｃ
黒みつ　　　　　　　　適量

【作り方】

1. 1.

   カップなどにきな粉を入れ、豆乳５０ｃｃと混ぜてペースト状にする。

2. 2.

   鍋に、プレミアムきび砂糖・粉寒天・豆乳を入れて中火にかける。
   木ベラを鍋底に当てながら混ぜ、プレミアムきび砂糖と寒天を溶かす。

3. 3.

   プレミアムきび砂糖と寒天が溶けたら火を止め、１のきな粉ペーストを混ぜる。

4. 4.

   寒天液を少し冷ます。
   水で濡らした型に寒天液を流し入れて冷やし固めたら出来上がり。
   食べる際に黒みつを好みの量をかけて食べる。

【つくり方のコツ・ポイント】

寒天液がが吹きこぼれないように火加減を注意してください。
プレミアムきび砂糖と寒天の溶け残りが無いように鍋底に木ベラを当てて優しく混ぜて下さい。
型を濡らしてから寒天液を流し入れると、型から外す際に型離れが良くなります。

こんにちは、milkです♪
今回は【レモン葛きり】をご紹介します。

レモンの時期もそろそろ終わりですね。
国産のきれいなレモンを見つけたのでレモンシロップを作りました。

レモンシロップを作ると食べたくなるのがレモン葛きり。
甘酸っぱいシロップで頂く冷たい葛きりは夏のおやつにぴったりです。
シロップも葛きりもよく冷やして食べてくださいね。

レモンシロップは葛きりの他に、
お水・炭酸水・アルコールで割って飲んだり、
ゼリーやケーキなどお菓子作りにはシロップと実の部分も使えるので
作っておくと重宝しますよ。

甘酸っぱいレモン葛きりで甘い時間を楽しんでくださいね♪

【材料】

レモンシロップ
レモン　　　　　２個
グラニュ糖　　　レモンと同量

レモン葛きり　１人前
レモンシロップ　大さじ１
水　　　　　　　大さじ２
葛きり　　　　　２０ｇ
レモンスライス　２枚

【作り方】

1. 1.

   レモンを塩で擦って表面の汚れを取り、水で洗い流す。
   水気を拭いたレモンをピーラーなどで皮の一部を剥き、薄くスライスします。

2. 2.

   消毒をした清潔な容器にグラニュ糖とレモンを重ねて１晩から１日くらい常温でおき、時々優しく容器を揺すって砂糖とレモンを馴染ませます。
   レモンから果汁が出てグラニュ糖が溶けていたらシロップの出来上がり。
   冷蔵庫保存で１ヶ月くらい保存できます。

3. 3.

   葛きりを茹でて水洗いし、氷水で冷やす。
   葛きりの水気を切って器に入れ、水で薄めたレモンシロップを注いだら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

シロップを作る容器は熱湯消毒かアルコール消毒をして下さい。

こんにちは、milkです♪
今回は【和ポークチャップ】をご紹介します。

ポークチャップと言えば、
ケチャップとウスターソースを使うのが定番ですが、
今回はウスターソースの代わりにお醤油を使っています。
お醤油を使うとウスターソースよりも酸味がまろやかな味になります。

ケチャップソースにはお醤油の他に玉ねぎと
お砂糖（今回はダイエットプランカロリーゼロ使用）を使うので、
甘さのある優しい味になります。
仕上げにバターを加えるのもポイントです。

厚切りのお肉にケチャップソースと玉ねぎを
たっぷりからめて食べると美味しいですよ。

甘辛おかずで美味しいごはんの時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

２人前
豚ロース　　　　　　　　　　　２枚
塩コショウ　　　　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　適量
玉ねぎ（小ぶりなもの）　　　　１個
サラダ油　　　　　　　　　　　適量

ケチャップソース
ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ３
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　大さじ１/２
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
バター　　　　　　　　　　　　１０ｇ

【作り方】

1. 1.

   肉のスジを切り、肉たたきなどで軽くたたいたら塩コショウで下味をつける。
   焼く直前に薄く小麦粉をつける。

2. 2.

   バター以外のケチャップソースの材料を混ぜておく。

3. 3.

   玉ねぎを５ｍｍ厚に切る。

4. 4.

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら皿に上げておく。

5. 5.

   ４のフライパンにサラダ油を足し、豚肉を両面こんがり焼いて火を通す。

6. 6.

   ケチャップソースと４の玉ねぎを加えて肉にソースをからめる。
   ソースが煮詰まってとろみが出てきたらバターを加え、バターが全体に混ざったら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

玉ねぎは肉よりも先に炒めておく。
バターは最後に入れてください。

こんにちは、milkです♪
今回は【セロリのきんぴら】をご紹介します。

セロリをサラダやお料理の香味野菜として買ったけど
少しだけ使ったらあとは余らしてしまう事って多くないですか？
そんな時はきんぴらにしてみて下さい。
セロリをザクザク切って、サッと炒めるだけですが、
とても食べやすく美味しくなりますよ。

セロリは好き嫌いの分かれる野菜ですが、
セロリが苦手な方も美味しく食べれると思います。
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおススメですよ。

甘辛おかずで美味しいごはんの時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

セロリ　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
サラダ油　　　　　　　　　　　適量
ダイエットプランカロリーゼロ　小さじ１
白だし　　　　　　　　　　　　小さじ２

【作り方】

1. 1.

   セロリは葉を取り、筋がある部分はピーラーなどで削る。
   厚さ５ｍｍ位のに斜め切りにする。

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、１のセロリを炒める。
   セロリの表面が透明になり始めたらダイエットプランカロリーゼロと白だしを加え、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

セロリに筋がある部分はピーラーなどで削って下さい。