こんにちは、milkです♪
今回は【きな粉の寒天プリン】ご紹介します。

きな粉の素朴な風味が美味しい冷たいおやつ。
ツルンとして、口どけの良い食感です。

食べる際に黒みつをたらりとかけていただきます。
夏のおもてなしや、おやつにぴったりですよ。

きな粉の寒天プリンで甘い時間を楽しんでくださいね♪

【材料】

きな粉　　　　　　　大さじ３
プレミアムきび砂糖　大さじ３
粉寒天　　　　　　　４ｇ
豆乳　　　　　　　　４００ｃｃ
黒みつ　　　　　　　　適量

【作り方】

1. 1.

   カップなどにきな粉を入れ、豆乳５０ｃｃと混ぜてペースト状にする。

2. 2.

   鍋に、プレミアムきび砂糖・粉寒天・豆乳を入れて中火にかける。
   木ベラを鍋底に当てながら混ぜ、プレミアムきび砂糖と寒天を溶かす。

3. 3.

   プレミアムきび砂糖と寒天が溶けたら火を止め、１のきな粉ペーストを混ぜる。

4. 4.

   寒天液を少し冷ます。
   水で濡らした型に寒天液を流し入れて冷やし固めたら出来上がり。
   食べる際に黒みつを好みの量をかけて食べる。

【つくり方のコツ・ポイント】

寒天液がが吹きこぼれないように火加減を注意してください。
プレミアムきび砂糖と寒天の溶け残りが無いように鍋底に木ベラを当てて優しく混ぜて下さい。
型を濡らしてから寒天液を流し入れると、型から外す際に型離れが良くなります。