こんにちは、milkです♪
今回は【甘栗で簡単モンブラン】をご紹介します。

秋のホクホクな味覚と言えば、【芋・栗・南瓜】。
どれも美味しいけど芋と南瓜に比べると
栗は少し値段が高く、皮むきが手間なのがネックですよね。
そこで比較的お安く買え、しかも皮むき無用の甘栗を使ってみました。

フードプロセッサーでガーッと栗ペーストを作り、
栗ペーストとビスケットを各々生クリームと合わせてデコるだけ。
とっても簡単に作れます。
簡単ですがお味はしっかりモンブランです。

今回はシンプルに作りましたが、
栗ペーストに洋酒を加えたり、生クリームにバニラエッセンスを加えると
ちょっぴりリッチなお味になりますよ。
【甘栗で簡単モンブラン】で甘い時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

6個分
剥き甘栗　　１００ｇ
きび砂糖　　２０ｇ
生クリーム　１００ｃｃ

生クリーム　１００ｃｃ
グラニュ糖　小さじ１.５

ビスケット　１５枚
飾りの甘栗　６個

【作り方】

1. 1.

   フードプロセッサーに、剥き甘栗・きび砂糖・生クリームを入れ、なめらかになるまで撹拌する。
   ムラが出来ないように途中で２回ほどヘラなどで全体を混ぜる。

2. 2.

   生クリームにグラニュ糖を加えて７部立てに泡立て、半分に分ける。
   半分にした生クリームの１/３を１の栗ペーストに混ぜる。
   よく混ぜたら残りの２/３の生クリームを混ぜ、金口をつけた絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3.

   残り半分の生クリームに砕いたビスケット９枚分を混ぜ、３０分ほど冷蔵庫で冷やす。
   ビスケットは叩いて砕くと粉々になり過ぎるので、面倒でも手で小さく割る。

4. 4.

   残りのビスケットの上に冷やした３を山状に盛り付ける。

5. 5.

   ４に２で冷やしておいた栗のクリームを絞り、飾り用の甘栗をのせたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

行程１で、栗ペーストにムラが出来ないように途中で２回ほどヘラなどで全体を混ぜる。
栗ペーストに洋酒を加えたり、生クリームにバニラエッセンスを加えると、ちょっぴりリッチなお味になりますよ。

こんにちは、milkです♪
今回は【炊飯器で簡単栗ごはん】をご紹介します。

先日、母から栗を貰ったので栗ごはんを作りました。
栗の皮を剥くのは少し手間ですが、その先には美味しい栗ごはんが！！（嬉）
もちもちごはんの中にホクホクの栗・・・堪りませんね。

味付けは白だしとダイエットプランカロリーゼロスティックタイプのみ。
白だしの量だけお水の量を控えたら、あとは炊飯器にお任せ。
栗の皮剥きで少々疲れたので、簡単に済む事は簡単に・・・。（笑）

今回はダイエットプランカロリーゼロスティックタイプを使ってみました。
ダイエットプランカロリーゼロに限らず スティックタイプのお砂糖って
飲み物だけに使っているとなかなか使い終わらなかったりしますよね。
そんな時はお料理にも使ってみませんか？
ちょっとの事ですが計量しなくていいって結構イイ感じですよ♪

秋の味覚の栗を使った【炊飯器で簡単栗ごはん】で
美味しいごはんの時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

生栗　　　　　 　　　　　　　　　　　　１０―１５個
米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１.５合
もち米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０.５合
白だし　　　　　　　　　　　　　　 　　　　大さじ４
ダイエットプランカロリーゼロスティックタイプ　２本
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

もち米が無い場合は米２合でも可
栗は大きさによって個数を加減してください

【作り方】

1. 1.

   生栗の皮を剥き、水に３０分ほど浸けておく。
   栗の鬼皮が固い時はぬるま湯に１５分くらい浸けておくと剥きやすくなります。

2. 2.

   米ともち米を混ぜて一緒に研ぐ。
   炊飯器に洗った米入れ、先に白だしを入れてから炊飯器の２合ラインまで水を加える。
   ダイエットプランカロリーゼロスティックタイプを振り入れよく混ぜる。
   １時間ほど浸水し、水気を切った栗をのせて炊飯する。

3. 3.

   ごはんが炊きあがったら１５分くらいそのままで蒸らし、全体を軽く混ぜたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

栗は生で皮を剥いたほうが実が崩れにくいです。
皮が固いので手を切らないように注意して剥いてください。
剥いた実は炊き上がると自然と崩れるので切らずに丸ごと炊飯してください。

こんにちは、ｍｉｌｋです♪
今回は【食パンキッシュ】をご紹介します。

朝ごはんによく使う食材でキッシュを作ってみました。
材料の下準備の合間にオーブンを予熱しておき、
耐熱容器に食パンと具を混ぜた卵液を入れたら、
オーブンで２０分焼いて出来上がりのお手軽キッシュです。

卵液が滲みた部分はとろふわ、パン耳の部分はサクサクです。
熱々のうちに召し上がってくださいね。

卵液とオーブンの温度はレシピの通りに作るのが必須ですが、
具は神経質にならずにウインナーをベーコンやハムに変えたり、
野菜も冷蔵庫にあるものを使って具のアレンジをして、
色々な【食パンキッシュ】で美味しいごはんの時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

２人前
食パン（６枚切り）　　　　　　２枚
とろけるチーズ　　　　　　　　適量

卵液
玉子（Ｌ玉）　　　　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ４
マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　小さじ２
塩コショウ　　　　　　　　　　適量

具
キャベツ　　　　　　　　　　　８０ｇ
玉ネギ（１／４玉）　　　　　　５０ｇ
ピーマン（小１個）　　　　　　２０ｇ
ウインナー（３－５本）　　　　５５ｇ
サラダ油　　　　　　　　　　　適量
塩コショウ　　　　　　　　　　適量

【作り方】

1. 1.

   野菜を５ｍｍ幅にカットし、ウインナーは薄切りにする。

2. 2.

   ２ｃｍくらいの切込みを入れた食パンを耐熱容器に入れる。

3. 3.

   ボウルに卵液の材料を入れてよく混ぜておく。
   卵液を作ったらオーブンを１８０℃で余熱開始。

4. 4.

   熱したフライパンにサラダ油をひき、具を炒めて塩コショウで味付けをする。

5. 5.

   卵液のボウルに４の具を入れて混ぜ、２の食パンに盛ったら、とろけるチーズをのせる。
   １８０℃のオーブンで２０分焼いたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

工程３で卵液を作ったら、忘れずにオーブンの余熱を開始してください。

こんにちは、milkです♪
今回は【カロリー＆糖質オフなフローズンヨーグルト】をご紹介します。

脂肪分ゼロの無糖ヨーグルト、低脂肪ホイップ、
ガムシロップカロリーゼロを使って
カロリー＆糖質オフなフローズンヨーグルトを作りました。

ほろほろと口溶けの良いパウダー状です。
固める際に１時間毎にスプーンで混ぜたり削ったりするのが少し手間ですが、
ヘルシーに美味しいフローズンヨーグルトを楽しめると思えば
そう手間でもないかもです。

カロリー＆糖質オフなフローズンヨーグルトで
甘い時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

脂肪分ゼロのプレーンヨーグルト　　４５０ｇ
ガムシロップカロリーゼロ　お徳用　１０個
低脂肪ホイップ　　　　　　　　　　２００ｃｃ
バニラエッセンス　　　　　　　　　５滴

【作り方】

1. 1.

   ホイップクリームを角がぴんと立つくらいに泡立てる。

2. 2.

   ヨーグルトにガムシロップカロリーゼロを入れてよく混ぜる。

3. 3.

   ホイップクリームにヨーグルトを混ぜ合わせ、バニラエッセンスを５滴ほど混ぜ、冷凍庫で冷やす。

4. 4.

   １時間おきにスプーンで全体を混ぜるを４回繰り返したら出来上がり。
   ４回目はカチンと固まってスプーンでガリガリ削るのが少し大変ですが、ここで頑張るとくちどけの良いパウダー状のアイスが出来ます。

5. 10.

   ４回目はカチンと固まってスプーンでガリガリ削るのが少し大変ですが、ここで頑張るとくちどけの良いパウダー状のアイスが出来ます。

【つくり方のコツ・ポイント】

こんにちは、milkです♪
今回は【レンチン茄子の味噌ダレがけ】をご紹介します。

暑いですねぇ・・・私事ですが夏は
「なるべく火を使わずに時短調理で美味しい食事を！！」
を心がけてキッチンに立っています。（笑）
そんな私のこの夏のヘビロテレシピが【レンチン茄子の味噌ダレがけ】です。

皮をピーラーで剥いて細く切った茄子を
レンジでチンして冷ましながら良い感じに火を通し、
冷ましている間にかけダレを作ったら出来上がり。
とっても簡単ですが、これがなかなか美味しいんです。

茄子は温かいままでも、冷やしても美味しいですよ。
茄子の安いこの時期にレンチン茄子の味噌ダレがけで
美味しい時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

２人前
茄子　　　　２本

味噌ダレ
白みそ　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ１
マヨネーズ　　　　　　　　　　大さじ２
酢　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　小さじ１
チューブ生姜　　　　　　　　　２ｃｍ程度

【作り方】

1. 1.

   茄子の皮を剥き、６～８等分くらいに縦に切る。
   茄子の長さはお好みでどうぞ。

2. 2.

   茄子を耐熱容器などに入れてしんなりするまでレンジで加熱する。
   レンチンで８割程熱を入れ、冷ましながら残り２割の熱を入れる感じで調理してください。
   ※我が家ではビニール袋に入れてチンしていますが、気になる方は耐熱容器でチンしてくださいね。

3. 3.

   茄子を容器に入れたまま冷ましている間に、タレの材料を混ぜ合わせる。
   茄子を皿に盛り、タレをかけたら出来上がり。
   好みで小ねぎや貝割れなどの青味を添えると見た目がキレイです。

【つくり方のコツ・ポイント】

茄子はレンチンで８割程度熱を入れ、冷ましながら残り２割の熱を入れる感じで調理してください。