こんにちは、milkです♪
今回は【玉子の巾着煮】をご紹介します。

あと一品おかずが欲しいけど思いつかない・・・
だけど今日はもう買い物に行きたくない・・・ って時のお助けレシピです。

どこの家も玉子は常備してますよね。
油揚げもお味噌汁に使った残りが冷凍庫あたりに眠ってませんか？
もし 玉子と油揚げがあったら副菜は玉子の巾着煮に決定！！
油揚げを開いて、玉子を入れて、煮たら１品出来上がりです。

青菜や人参などを巾着煮の煮汁でサッと含め煮にすると彩も良くなります。
甘辛おかずで美味しいごはんの時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

油揚げ　　　　　　　　　　　　４枚
玉子　　　　　　　　　　　　　４個
だし汁　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ
白だし　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　小さじ２
青菜や人参など　　　　　　　　お好みで

【作り方】

1. 1.

   油揚げの上の部分を切り、破かないように開いて袋状にする。
   切った端は勿体ないので捨てずに袋状にした油揚げの中に入れる。

   ※油揚げに菜箸を転がしてローラーすると袋が破れずに開きやすくなります。

2. 2.

   玉子を１の油揚げに流し入れ、卵がこぼれ出ないように爪楊枝で留める。
   玉子は計量カップや小鉢などに１個ずつ割入れてから油揚げに入れると入れやすいです。

3. 3.

   沸騰させた煮汁に２を入れて一煮立ちさせ、中火にして蓋をする。
   たまに裏表を返しながら、玉子に火が通るまで１０分ほど煮たら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

玉子は計量カップや小鉢などに１個ずつ割入れてから油揚げに入れると入れやすいです。

こんにちは、milkです♪
今回は【マシュマロヨーグルト】をご紹介します。

マシュマロヨーグルトは、私の最近お気に入りのヨーグルトの食べ方。
マシュマロをヨーグルトに漬け込んでおくだけの簡単レシピです。

マシュマロをヨーグルトに漬け込むと、
ヨーグルトの水分を吸収したマシュマロは表面がトロリととろけて、
中も更に柔らかになってふわふわシュワワ～ンな食感に。
ヨーグルトもとろみが増して美味しいですよ。

私、酸っぱいヨーグルトは苦手で、
プレーンヨーグルトにはお砂糖が必須なのですが、
最近はヨーグルトにお砂糖の袋が付いてないですよね・・・。
私と同じように酸っぱいヨーグルトが苦手な方に
サッと溶ける『ヨーグルト用のお砂糖』おススメです。

マシュマロヨーグルトで甘い時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

プレーンヨーグルト　　４００ｇ
マシュマロ　　　　　　８０ｇ
ヨーグルト用のお砂糖　２袋

※マシュマロとお砂糖は好みで加減してください

【作り方】

1. 1.

   ヨーグルトとマシュマロを混ぜられるくらいの大きさの容器を用意する。
   容器にヨーグルトとヨーグルト用のお砂糖を入れてよく混ぜる。

2. 2.

   １にマシュマロを混ぜて、蓋もしくはラップをかける。
   冷蔵庫で１日から２日ほど漬け込んで完成。
   １日漬け込むよりも、２日漬け込んだものがオススメです。

【つくり方のコツ・ポイント】

マシュマロとお砂糖は好みで加減してください。
１日漬け込むよりも、２日漬け込んだものがオススメです。

こんにちは、milkです♪
今回は【大豆と海苔の佃煮】をご紹介します。

海苔の佃煮はお家でも簡単に作れるんですよ。
今回は海苔の佃煮に大豆を加えてカサも栄養もボリュームアップしました。

トロリとした海苔にホクホクの大豆が美味しいです。
ホカホカご飯のお供は勿論ですが、
お酒のあてにチョビチョビつまむのにもピッタリな１品です。

節分やひな祭りなどで残った焼き海苔の消費にオススメです。

甘辛な【大豆と海苔の佃煮】で
美味しいごはんの時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

水煮の大豆　　　　　　　　　　１５０ｇ
焼き海苔　　　　　　　　　　　５枚
水　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
麺つゆ　　　　　　　　　　　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　大さじ１

【作り方】

1. 1.

   鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、大豆を入れる。
   一煮立ちさせたら蓋をして、弱めの中火で１０分煮る。

2. 2.

   １に海苔をちぎって入れる。

3. 3.

   焦げないように木ベラなどで混ぜながら海苔がトロリとしてくるまで煮る。
   好みの固さになったら火を止めて、保存容器に入れる。
   冷蔵庫で１週間ほど保存が利きます。

【つくり方のコツ・ポイント】

こんにちは、milkです♪
今回はお家で簡単に作れる【なめたけ】をご紹介します。

白いご飯に乗っけたり、大根おろしや冷奴など、色んな物と相性の良いなめ茸。
なめ茸は買うもの・・・と言うイメージが強いですが、
実はお家にある調味料で、とっても簡単に作れるんですよ。

基本の材料は、えのき・めんつゆ・醤油・酒・酢・砂糖で作るのですが、
今回はヘルシー食材のえのきに合わせてダイエットプランカロリーゼロを使っています。

お砂糖の種類はお好みのものに換えてもOKですよ。
冷蔵庫で１週間ほど保存が出来ます。

甘辛い手作りなめ茸で、美味しいご飯の時間を過ごしてくださいね♪

【材料】

えのき（袋のままで）　　　　　３００ｇ
めんつゆ（２倍濃縮のもの）　　大さじ２
醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　大さじ１

【作り方】

1. 1.

   えのきは石づきを切り落とし、サッと水洗いして軽く絞ったら、３・４等分にカットする。

2. 2.

   鍋に調味料を全部入れて煮立たせる。

3. 3.

   えのきを加えて沸騰させたら中火にして、汁気を飛ばしつつ煮汁にえのきからのとろみがつくまで１０分弱煮る。

4. 4.

   好みのとろみがつくまで煮たら保存容器に入れ、冷ましてから冷蔵庫で保存する。
   冷蔵庫で１週間ほど保存できます。

【つくり方のコツ・ポイント】

３の工程で吹きこぼれないようにこまめに混ぜながら煮詰めていきます。

こんにちは、milkです♪
今回は【苺白玉のアボカドソース】をご紹介します。

ほんのりピンクの苺入り白玉に
甘酒とアボカドで作ったグリーンのソースが春を思わせるデザートです。

白玉は苺の果汁だけで捏ねたのでとってもフルーティー。
食紅などは使っていませんがこんなに可愛らしいピンク色になるんですよ。

ソースもアボカドと甘酒を使ってミキシングするだけ。
鮮やかな黄緑色が美しく、甘酒の風味が利いた美味しいソースです。

【苺白玉のアボカドソース】で、
ひな祭りや、春のおもてなしに甘い時間を過ごして下さいね。

【材料】

苺白玉（４人分）
白玉粉　　　　　　　１００ｇ
苺　　　　　　　　　４から６個
フロストシュガー　　大さじ３

アボカドソース（４人分）
アボカド　　　　　　１４０ｇ
甘酒　　　　　　　　１５０ｇ
コーヒーフレッシュ　３個
フロストシュガー　　大さじ１
レモン汁　　　　　　小さじ１．５

トッピング
苺　　　　　　　　　２個

【作り方】

1. 1.

   ボウルに白玉粉・フロストシュガー・四等分にカットした苺を入れて、耳たぶくらいの柔らかさになるように捏ねる。
   苺は大きさなどで水分量が違うので、団子の柔らかさをみながら徐々に加えていく。

2. 2.

   団子の生地が一まとまりになるようになったら、お団子を１２個作って茹でる。
   茹で上がったら冷水で冷やしておく。

3. 3.

   ミキサーやブレンダーなどの容器にソースの材料を全部入れて、滑らかなソース状になるまで撹拌する。

4. 4.

   器にソースを流し、苺白玉をのせ、５ｍｍ角にカットした苺をトッピングしたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

甘酒は加糖のそのまま飲める物を使用しています。
コーヒーフレッシュは１ポーションあたり５ｇの物を使用しています。
同量の生クリームに置き換えても大丈夫です。