こんにちは、milkです♪
今回は【そら豆の煮物】をご紹介します。

旬のそら豆をお砂糖(ダイエットプランカロリーゼロ)と白だしでサッと煮た１品。
そら豆は塩茹でがポピュラーなレシピですが、
煮物にしても美味しいですよ。

ポイントはそら豆の皮に切り込みを入れること。
切り込みを入れることで食べやすく、味も入りやすくなります。
ひと手間かけると美味しくなりますよ。

おつまみにもや副菜としてはもちろんですが、
また汁気を切ればお弁当のおかずにも使えます。

旬のそら豆で美味しいごはんの時間を楽しんでくださいね♪

【材料】

そら豆（鞘を剥いた状態で）　　１７０ｇ

煮汁
水　　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
ダイエットプランカロリーゼロ　大さじ１
白だし　　　　　　　　　　　　大さじ１.５

【作り方】

1. 1.

   そら豆をサヤから取り出す。
   写真のようにそら豆に包丁を入れて、包丁と親指で切り込んだ皮をつまんで上に引っ張って皮を剥く。
   豆をキレイに洗ってザルにあげておく。

2. 2.

   煮汁の材料を鍋に入れて沸騰させ、１のそら豆を加える。

3. 3.

   一煮立ちしたら火を弱めの中火にし、蓋をして７分煮る（コトコトと豆が小さく揺れる程度の火加減）。
   火を止めたら蓋をしたまま冷ます（豆の皮にシワが寄りにくいです）。
   冷ましながら豆に味を含ませて出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

そら豆の皮に切り込みを入れると食べやすく、味も入りやすくなります。