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こんにちは

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今日は

豆と雑穀のケーキを

ご紹介します

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生地の分量が

少なめの

薄いケーキなので

バターがたっぷり入っていて

どっしり生地ですが

ペロリっと

食べれちゃいます。

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お豆と雑穀がのっているので

なんだか

体にも良さそう♪

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プチプチットした食感が

アクセントになっていますよ♡

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一度

お試しくださいね

♪

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今回使用した

お砂糖は

グラニュ糖です

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【材料】

薄力粉　・・・　６０ｇ
アーモンドプードル　・・・　２０ｇ
ベーキングパウダー　・・・　小さじ１/2
卵　・・・　1個
グラニュ糖　・・・　５０ｇ
バター　・・・５０ｇ

【作り方】

1. 1.

   
   卵に　グラニュ糖を入れ　電動ミキサーでよく混ぜる

2. 2.

   
   白くもったりとしてきたら　OK

3. 3.

    

   

   バターを　レンジでとかし　3回ぐらいに分けて　加え混ぜる

    

4. 4.

   

   薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドパウダーを　振い入れる

5. 5.

   
   型に　クッキングシートを敷き　生地を流し入れる
   豆と雑穀を　上から散らす

6. 6.

   
   オーブンレンジに入れ　180℃で　20分焼く

7. 7.

   
   焼きあがったら　冷まし　水分が飛ばないように全体的にラップをおおい　半日ねかせる

8. 8.

   

   完成

9. 9.

   
   今回は　こちらを上に散らしてみました

   お豆の食感が　口で感じました。食感が気になる方は

   一度やわらかく煮てから使ってくださいね！！

【つくり方のコツ・ポイント】

焼きあがってから　半日おくこと

お豆と雑穀の食感は　お好みに調整すること