簡単にできておしゃれ。そしてオイシイ。話題性も抜群のケーキです。

【材料】

・桃の缶詰・・・・・桃２個分

＜クランブル＞
・粉糖・・・・・大さじ１・１／２
・アーモンドプードル・・・・・大さじ２
・薄力粉・・・・・大さじ２
・バター・・・・・１５ｇ

【作り方】

1. 1.

   

   クランブルを作ります。
   粉糖・アーモンドプードル・薄力粉をボウルに入れて泡だて器などで混ぜます。
   続いて、１ｃｍ角程度に切ったバターを加えます。（バターは冷えたもの）

2. 2.

   

   指先でバターをすりつぶすようにしながら全体と混ぜ、クランブルを作ります。
   ※大・小いろいろのほうが楽しめるので、ざっくりと作っていただければ大丈夫です。
   冷蔵庫で１０分～２０分寝かせます。

3. 3.

   

   桃の缶詰は汁気を切って２ｃｍ角程度に切ります。

4. 4.

   

   ココットに桃を敷き、上から２のクランブルを乗せます。

5. 5.

   

   ２００℃のオーブンで１０分焼けばできあがり。

    

    

    

    

    

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

今回２種類のココットを使ってみました。
蓋つきのものがあれば、プチサプライズになって楽しみも倍増♡

バターが温まりすぎないように、冷えた状態のものでクランブルを作り、
再度、いったん冷蔵庫で冷やしてからお使いください。
クランブルは冷凍もできます。
早めの準備にもおすすめ！

 

おもてなしにも、お弁当にも。

そして簡単朝食にもなる万能メニュー。

甘辛く和風に煮つけたさつまいもを、クリームチーズと合わせてみました。

おかわり！と言いたくなるおいしさです♪

見た目のキュートさもポイント。

【材料】

・バゲット・・・・・１２ｃｍ

 

・クリームチーズ・・・・・１００ｇ
・フロストシュガー・・・・・小さじ１
・ハム・・・・・３枚
・とろけるチーズ・・・・・２０ｇ

 

＜さつまいもの煮もの用＞

・さつまいも・・・・・５ｃｍ
・和風だし・・・・・２００ｃｃ
・お酒・・・・・大さじ１
・みりん・・・・・大さじ１
・フロストシュガー・・・・・小さじ２
・お醤油・・・・・小さじ２

【作り方】

1. 1.

   さつまいもの煮物を作ります。
   さつまいもはよく洗って、１ｃｍ角に切り、煮物用の調味料と一緒に
   柔らかくなるまで弱火で煮ます。
   煮えたら汁気をよく切っておきます。

2. 2.

   クリームチーズをボウルに入れ、７ｍｍ角に切ったハム・フロストシュガーを加えて柔らかくなるまで練ります。

3. 3.

   １のさつまいもととろけるチーズを加えて軽く混ぜます。

4. 4.

   フランスパンの真ん中をくりぬき、３を詰めます。

5. 5.

    

   

   バゲットを２ｃｍ厚さに切り、軽くトースターで焼けばできあがり。

    

    

    

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

甘めのクリームチーズとさつまいもの相性がぴったりです。

煮たさつまいもは崩れやすいので、最後に加えてさっと和えてバゲットに詰めてください。

忙しい朝のシリアルは、元気がプラスされるようで好きです。

甘党なので、お砂糖をたっぷりと加えて、

甘い牛乳を最後に楽しむのも大好き♡

おすすめは、こちらのヨーグルト用のお砂糖！

冷たい牛乳にもすぐ溶けてくれるので、とっても便利。

手でさっと切れるので、お子様でも安心ですね。

もちろん便利なだけでなく、優しい甘さもシリアルによく合うのです。

ぜひお試しくださいね！

食欲の秋は、まさにおいしいものがたくさん。

食べたいものが多くて困ります。(^^♪

好きなものばかりの秋の味覚ですが、

さつまいもを、固形黒砂糖でこっくりと煮てみました。

【材料】

・さつまいも・・・・・１本
・豚バラ肉・・・・・２００ｇ

・お酒・・・・・大さじ２
・みりん・・・・・大さじ２
・固形黒砂糖・・・・・大さじ１
・お醤油・・・・・大さじ１

【作り方】

1. 1.

   さつまいもはよく洗って輪切りにし、さっと水にさらします。

   豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2.

   豚肉の両面をフライパンで焼き、さつまいもと一緒にお鍋に入れ

   たら、ひたひたに浸るくらいの水を加えます。

    

3. 3.

   調味料をすべて加えて約１０分間、弱火にかけます。

4. 4.

   

   さつまいもがやわらかく煮えたらできあがり。

    

    

    

    

    

    

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

黒砂糖を使うことで、コクが生まれます。ほろっと崩れる固形の黒砂糖は、煮物にも使いやすくておすすめです。
豚肉は、初めに焼いて軽く焦げ目をつけることで、おいしそうに仕上がり、かつ煮ていてアクも出にくくなるので仕上がりの色もきれいです。

 

 

まろやかな甘さのコーヒーシュガー。色も生かしてきれいな栗の甘露煮をつくりました。

【材料】

・栗・・・・・１袋
・コーヒーシュガー・・・・・３００～４００ｇ

【作り方】

1. 1.

   栗を一晩水につけておきます。
   翌日栗の皮をむくとむきやすくなります。
   むき方の手順としては、まず栗のお尻部分（いがいがの部分）に切込みを入れると、鬼皮は簡単にはがれます。

   そのあと渋皮部分を包丁でむいてください。

   栗むき専用の道具もありますし、鬼皮が柔らかくなっていれば包丁でも難しくなくむくことができます。

2. 2.

   むいた栗はお水の中に順次はなしてアク抜きをします。

   

3. 3.

   すべて栗をむき終わったら、新しいお水に替えてから強火にかけます。
   沸騰したら弱火にして２０分程度煮ます。

   ※沸騰しすぎると、栗が煮くずれするので注意して下さい。

4. 4.

   

   下煮をした煮汁を捨て、新しいお水をひたひたに入れ、お砂糖を加えます。
   ３０～４０分弱火で煮ればできあがり。

    

    

    

    

    

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

コーヒーシュガーの色を生かすため、くちなしは使わずそのまま煮ています。

強火にすると栗が割れてしまうので、栗が動かない程度の火加減で煮てください。