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本日は

我が家でよく作る

お気に入りの

コーヒーゼリーの

ご紹介デス

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この分量で作ると

たっぷり食べられるので

ちょっと

多いかな？？と

思いながら

いつもこの量で

作成！！

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でも　あっという間に

食べ切れちゃうんです

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今回は

コーヒーにピッタリな

コーヒーシュガーで

作ってみました

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とっても

おいしく出来上がりましたよ♡

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今回使用した

コーヒーシュガーは

コーヒー本来の風味をいかし、

まろやかな味に仕上がった砂糖♪

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お使いになるときは

温めたカップに珈琲糖を入れ、

その上から熱いコーヒーを注ぐと

 良いそうです♪

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【材料】

インスタントコーヒー　・・・・　１２ｇ

粉ゼラチン　・・・　２５ｇ

コーヒーシュガー　・・・　１００ｇ

水　・・・　９５０ｃｃ

【作り方】

1. 1.

   鍋に　水２００ｃｃをいれ火にかけ　コーヒーシュガーを　溶かす

2. 2.

   ゼラチンは　７５ｃｃの　水に入れ　１５分　ふやかす

3. 3.

   コーヒーは　１００ｃｃの　お湯で　溶かす

4. 4.

   コーヒーシュガーがとけたところ・・・

5. 5.

   溶けた　コーヒーシュガーの中に　ふやかしたゼラチンを加え　火にかけ　よく溶かす

6. 6.

   溶けたら火を止め　残りの水　５７５ｃｃを加え　容器にわける

7. 7.

   冷蔵庫で　冷やし固まったら　完成

8. 8.

   砂糖を　お湯に溶かし　牛乳と混ぜて　シロップを作りかけて食べてると　美味しいです♪

【つくり方のコツ・ポイント】

ゼラチンをしっかり溶かすこと

 

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今日は

氷砂糖を使った

シロップで作った

ブルーベリーソーダの紹介デス

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オールシーズン作れるように

冷凍のブルーベリーを使って

作ってみました

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近頃は

冷凍食品が半額になるお店が

増えたので

そんな時に購入して

作っておくと

長く楽しめて

とっても

幸せ気分です♡

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冷蔵庫に入っていた

なかなか飲みきらない

ワインにも入れてみたら

甘くて

飲みやすくなりました♪

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色も

とっても

きれい♡

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いつもの

ヨーグルトシリアルにも

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プレーンヨーグルトも

ちょうどいい

甘さに

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市販のプリンにも

ひとかけ

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彩り

鮮やかになりました

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糖分たっぷりの

シロップなので

炭酸水をそーっと

そそぐと

・

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なんと

綺麗な

２層仕立ての飲み物に

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少しずつ

混ぜて

色の混ざり加減を

楽しんでみました♪

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作っておくと

いろいろ使えるので

オススメです♡

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今回使用した

『氷砂糖クリスタル』は

梅酒用として定番のお砂糖です♪

梅酒だけでなく

いろんな果実酒に使えますので

お好みのフルーツで

お作りください♡

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最も一般的な

クリスタルタイプなので

「あめ玉」のように

お口の中に

放り込んで

コロコロ舐めてみたりも

しています

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素朴でクセがないので

癖になる

お味です♡

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【材料】

…ブルーベリーシロップ・・・・

 

氷砂糖クリスタル　・・・・　２００ｇ

冷凍ブルーベリー　・・・　　２００ｇ

酢　　・・・・　　５０ｃｃ

 

【作り方】

1. 1.

   　しっかりと消毒した容器に　酢を入れる。

2. 2.

   氷砂糖クリスタルの１/3を入れる。

    

3. 3.

   冷凍ブルーベリーの１/3を　入れる。

   これを繰り返す。

4. 4.

   このまま　冷蔵庫に入れる。

    

5. 5.

   次の日のモノ

   ブルーベリーのジュースがしっかりと出てきています。

6. 6.

   まだ氷砂糖クリスタルは　かたまりのまま！！

7. 7.

   １週間たったもの・・・

   氷砂糖クリスタルの　かたまりは　小さくなったが　もう少し・・・

   全部溶けたら　完成！！

   途中　グルグルと　液をたまに混ぜましょう。

8. 8.

   炭酸水　　３０ｃｃと　ブルーベリーシロップ　１５ｃｃで

   飲んでいます。

   酢が入るので　少々さっぱり♪

   実も一緒に添えると　お洒落！！

9. 9.

   甘いので　シロップをソースのように使っても・・・

   実を添えても・・・いろいろ使い道は　無限大デス♪

【つくり方のコツ・ポイント】

氷砂糖クリスタルがとけるまで　気長に待ちましょう・・・

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小腹が空いたときに

たまに　いただく

＊シリアル＊

 

 　・

 いつもは　簡単に　シリアルだけを

食べることが多いですが

栄養満点にしたいときには

ヨーグルトも加えます

・

・

 

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プレーンヨーグルトを使う時に

ピッタリなのが

この

『きび砂糖　ペットシュガー』

 色が　ほんのり茶色で

かけた量がわかり易く

顆粒になっているので

　溶けやすい

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今日は

 ドライフルーツや　ジャムなども

加えてさらに　栄養満点で

食べました

＊

こちらの

『きび砂糖ペットシュガー』は

さとうきびのミネラルと風味を

活かした　コクのあるおいしさで

素材の風味を

そこなわないソフトな甘さ

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・

コーヒーや　紅茶に　ピッタリです！！

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１本づつ　包装されているので

急な来客のときにも　便利に使えそうデス♪

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本日は

いつも　飲んでいるコーヒーが

ちょっとしたもので

おしゃれに見えちゃう

そんな

嬉しい

お砂糖のご紹介♡

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寒くなると

私はホットコーヒーを

よく飲むようになります。

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手軽に　牛乳が泡立つ

マシーンを使って

インスタントコーヒーを

飲むのですが

・

ここに

ちょこっと置くだけで

何だか

カフェで

お茶しているみたいに

変身しちゃう

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そんな

お砂糖

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シナモンシュガーを

振りかけたり

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お砂糖を

ひとつ　入れようか？

ふたつ　入れようか？

悩んだり

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ちょっぴり

楽しみながら飲めたりもします

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今回使用した

『フランス風角砂糖』

は

味覚に厳しい

フランスの人々に

１００年以上愛され続けた

伝統ある製法で作られた

クラッシックな角砂糖♪

（国産品）

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原料には

選び抜かれた

サトウキビを使用していて

自然志向から生まれる

大小さまざまな形と

素朴な風合いが

ティータイムの

華麗な演出に

ピッタリの

お砂糖です♪

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私の

お気に入りの

お砂糖です♡

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本日は

牛乳と黒糖で作る

ミルク餅のご紹介デス♪

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黒糖を使っているので

甘さにコクがある

簡単に作れる

和風のデザートです

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同じ黒糖で

黒みつも

作ってみましたヨ！！

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黒みつは

レンジで簡単に出来るので

こちらも

一緒につくって

かけて

お食べくださいね♡

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今回使ったのは

『焚黒黒砂糖』

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この製品は

原料糖と黒砂糖を

溶かしてブレンドし

それを　煮詰めて

苦みの少ない

マイルドな味に仕上た

加工黒糖です

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お茶うけ

煮豆・煮魚・あらゆる煮物

らっきょう漬けなどの漬物

梅酒・リンゴ酒などの果実酒

に

ピッタリの

お砂糖です

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【材料】

牛乳　・・・・・　１００ｃｃ

片栗粉　　　・・・・１５ｇ

焚黒黒砂糖　　　　・・・　３０ｇ

・・・黒みつ・・・

水　　　　　・・・　３０ｃｃ

焚黒黒砂糖　　　・・・　６０ｇ

・・・

きなこ

【作り方】

1. 1.

   ・・黒みつの　準備　・・

   耐熱容器に　水と焚黒黒砂糖を入れる

2. 2.

   レンジ　５００ｗで１分３０秒・・・

   あふれ出ないように　注意し　焚黒黒砂糖のかたまりが　残っているようなら　つぶし　こしておく

    

3. 3.

   お鍋に　牛乳の半分量を弱火にかけ　焚黒黒砂糖（かたまりのまま）を入れしばらく　放置！！沸騰しないよう気を付けながら　かたまりを溶かす。

    

    

4. 4.

   

   別のお鍋に残りの冷たい牛乳を入れ　片栗粉を加え混ぜる。溶けた焚黒黒砂糖が入った牛乳を　ゆっくりと入れ　弱火にかけながらよく練る。（＊つめたい牛乳に片栗粉を加えないと　かたまりが出来て　食感が悪くなるので注意）

5. 5.

   ツルンとしてきたら　完成

   水で軽くぬらしたお皿に　取り出し　冷蔵庫で３０分冷やす

6. 6.

   ２センチ角に　切り分ける

7. 7.

   きな粉を　ふりかける。

   （焚黒黒砂糖と　黒みつを使うので　きなこは無糖です）

8. 8.

   お皿に盛り付けて黒みつをかけて　いただきましょう♡

   作りたてがおいしいので　冷えたらすぐに　いただきましょう！！

【つくり方のコツ・ポイント】

黒みつの作成の時レンジの中で　あふれ出ないように　注意すること！！

片栗粉は　はじめ冷たい牛乳と混ぜてから　火にかけないと　ダマになるので　注意です

このお餅は　作りたてが　おいしいので　完成し冷えたらすぐに　いただきましょう！！