フロストシュガーは便利だなあと思ってきましたが、ちょっとした実験をやってみました＾＾

２ｇのフロストシュガーに、小さじ１の水を加えてみました。

入れた瞬間、フロストシュガーが水を吸収した感じがわかりました。

入れただけですでに溶けた場所もあります＾＾

軽く器を揺すり、かきまぜたら、もう溶けてました♪

溶けやすいとは思っていましたが、改めて実験してみると商品特徴の良さを実感出来ました＾＾

さっと溶けて欲しいお料理のときには、ぜひ、フロストシュガーを使ってみてくださいね＾＾

我が家でキャベツをたくさんもらったときに作るレシピをご紹介します。

なんという料理名かわからなかったのですが、こういうのを煮浸しっていうのかもって思って検索したらよく似た写真が出てきたので、今日からそう呼ぶことにしました。

甘旨！キャベツの煮浸し

ところで、検索して驚いたのですが、同じような材料で作っているレシピが色々あったのですが、どれも砂糖は入らないものばかり。

普通は砂糖入れないのかもしれません。

甘じょっぱく煮た野菜が白米とよくあって、ご飯がすすむ一品です。

いつも適当に作っているのですが、初めて分量を数値化してみたら、やっぱり結構キャベツ使うな～って改めて思いました（笑）

野菜を適当にがーっと切って、なんとなく適当にじゃじゃーっと味付けして味見して、お好みの味に調整～で大丈夫ですよ＾＾

ちょっと弱ってるキャベツでも問題なし！

余ったら卵とじにして丼にしても美味しいです♪

コクが欲しいので、きび砂糖や三温糖がオススメですが、さっぱりと仕上げたかったら白砂糖でも良いと思います＾＾

【材料】

３～４人分。

キャベツ・・・７００ｇ

人参・・・３分の１～２分の１本

長天・・・１枚。

揚げを入れても美味しいです。肉じゃなくて、油分のあるものがコクをプラスしてくれて美味しくなります＾＾

 

きび砂糖・・・大さじ４

酒・・・大さじ３

しょうゆ・・・大さじ３

 

直径２６センチくらいのフライパンいっぱいになる量です！

【作り方】

1. 1.

   

   人参を食べやすい大きさの薄切りにして、油適宜で炒めます。

   その間にキャベツをざくざく切ります。

   適当な大きさで良いです。不ぞろいでも大丈夫です。おこさんにざくざく刻ませちゃって大丈夫です＾＾

   キャベツは加熱されると縮みますので、その点を考慮した大きさが良いです。

   長天も３ミリくらいの厚さに刻んでください。

    

   人参に軽く火が通ったら、キャベツをフライパンに入れます。（フライパンいっぱいになりますが、加熱すると量が減ります）

   山盛りすぎてかきまぜにくいですが、軽くひとまぜしたら、きび砂糖と酒を入れて蓋をして弱めの中火で蒸し煮にします。様子を見て火加減を調節してください。

2. 2.

   

   量が半分くらいに減ってきたら長天としょうゆを加えてひとまぜしてください。

   ここで味見。お好みの甘さに調節してください。

   水分量の多いキャベツだと、薄めに出来上がることもあります。

   お好みの味になれば、火をとめてできあがり♪

   作り置きしておくことも出来ますし、簡単です☆

    

【つくり方のコツ・ポイント】

細かいことは気にせず、ささーっと作っちゃってください♪

煮ているとなぜか子供たちが「とうきびの匂いがするー！」という、不思議なレシピです＾＾

我が家ではうどんを食べるときに「釜揚げ風にして、好きなタレで食べる」

という食べ方をすることがあるのですが、そのときに私が「甘いのが食べたい」と言い、あんことみたらしダレも出したことが発端で始まった、おしるこうどん。

うどんってそのまま食べてるとつまらなくなるときがあるので、好きな薬味、好きなタレを組み合わせて、色々食べてると食が進みます。

わかりやすく、おしるこうどんだけ作ったら、こうなりました。

本当のおしるこのような汁に入れるのではなくて、ちょっととろみのあるあんこにつけて食べるのがおすすめ＾＾

ちょっと小腹が空いたときに食べたり、小さなおこさんの補食にいいのではないかなーと思います＾＾

【材料】

２人分

あんこ・・・大さじ４

きび砂糖、白砂糖・・・・０～大さじ１程度（好みで足してください）

水（湯）・・・大さじ２

 

うどん・・・適量

 

【作り方】

1. 1.

   

   うどんを用意する。

    

   その間に、あんを用意する。

   小鍋で加熱したほうがよいが、器の中であんの材料を混ぜ合わせるだけでもOK。

    

2. 2.

   

   釜揚げうどんで召し上がれ～＾＾

    

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

すべての材料が目分量で問題なしです。

あっさりとした甘さがよければ、白砂糖。

コクを出したかったら、きび砂糖。　が良いのではないでしょうか。

 

カップシュガーの保存方法が定まっていなかったのですが、瓶に入れて保存したら予想以上に良かったです。

お気に入りの瓶にいれてみせる収納をすれば、いつでもさっと使えます。

くびれのない瓶のほうがより使いやすいです。

先日ご紹介した蒸しりんごも、カップシュガーを使用すれば簡単に穴の中へ砂糖を入れることが出来ます(^_-)

このときは、普通のグラニュ糖を使ったので、あちこちこぼしまくったんです。。。

蒸しりんごはこぼれても大丈夫なレシピなので料理としては問題なしですが、キレイに仕上げたいときや、ストレスフリーで手早く進めたいときには、とっても便利なのです♪

頂き物で使わずに眠っている個包装のグラニュ糖がありましたら、どんどんお料理にご活用くださいね＾＾

寒くなってきましたね。

　　炊飯器　de　蒸しりんご（焼きりんご風）　　　を作ってみました。

これとってもオススメ！

そのまま食べたり、アイスクリームを添えたりしても美味しいのですが、

食パンの白い部分をつぶして、枠っぽくして

レンジでチンして作る簡単カスタードクリームをのせて、炊飯器de蒸しりんごをのせて軽くトーストすると簡単美味！！カスタードがなくても美味！

パンにのせたほうがたくさん食べられます＾＾

柔らかいから簡単に潰せます。

ジャムをよく作るんだけど、炊飯器de蒸しりんごだと刻む手間も省けるし、スイッチポンで気にしなくて良いし、とっても良い＾＾

砂糖の量はお好みで。

炊飯器の大きさで使う水の量が変わると思いますので説明書を確認するのが一番良いと思いますが、３０分程度の加熱時間ですし１センチ程度水が入っていれば故障にもならないと思います＾＾

りんごの芯のくりぬきは、果物ナイフを写真のように高さ３分の２辺りまで芯の四方にさして掘り起こすようにすると、ぽろんとだいたい取れます。（作り方１の写真のようになります）

残っちゃった部分は、スプーンで軽く掘ればきれいになります。

穴を四角くすると、１０ｇ角程度のバターをちょっとサイズ調節すればピッタリになってとっても簡単なんです＾＾

面倒だと思っていた焼きりんご？ジャム？が、ぐっと気軽に出来るようになりました♪

【材料】

炊飯器（３合炊き）で、私のこぶし大のりんご２個が入りました。

材料はりんご１個あたりの量なので、作りたい量(入る量)に合わせて用意してください。

グラニュ糖は、上にバターが入る分を残し、いっぱい入れて良いです。だいたい大さじ１くらいだと思います。

水分量は何個入れても同じです。

 

りんご・・・・１個

グラニュ糖・・・大さじ１程度

バター・・・８～１０ｇ程度（芯をくりぬいた穴に合わせてカットしてください）

 

水・・・・・・・お釜に１センチ程度の水

 

 

【作り方】

1. 1.

   

   りんごを洗い、水気をとる。

   先に説明したように、果物ナイフを３分の２あたりまで差込み四角い切り込みをいれ、掘り出すようにしてとる。残ってしまったらスプーンでちょっと掘り出せば簡単に取れます。

   貫通してしまったら砂糖とバターを入れられなくなるので気をつけてください。

    

    

2. 2.

   

   穴にグラニュ糖と、バターを入れます。

   炊飯器に１センチ程度の水をいれ、あればクッキングモードなど時間設定の出来るコースで３０分にセットする。

   我が家のクッキングモードだと設定時間終了まで全力で加熱していたので、もう少し短くてもよさそうに感じました。

   加熱モードで変わるかもしれませんので、３０分を目安に加熱し、竹串がすっと通るまで加熱してください＾＾

    

3. 3.

   

   そのまま食べたり、ジャムのようにして食べたり、お好みで召し上がってください＾＾

   穴の中にカスタードクリームをつめて出すのも良いですよ♪

    

    

    

【つくり方のコツ・ポイント】

どなたでも簡単に作れると思います^ ^

芯をくりぬき溶きに貫通しないようにすれば大丈夫です＾＾