料理って、タイヘン。

 

あれもこれも同時進行で

頭ん中ごっちゃごちゃに…と言うときありますよね。

 

 

あたしは毎日です！！

要領が悪いのか、あっちに行ったりこっちに行ったり。

 

そんなとき、　ほったらかしで１品できたら…と。

それが形になりました。

 

 

キュウリとわかめの酢の物。

 

もんで置いておくだけでばっちり美味しくなっているのです。

 

 

今回は特別にカニカマを入れましたが

見た目的に赤がほしかっただけですので、入れなくても美味しいです。

 

お砂糖は　果糖を使いました。

 

 

じつは、果糖って今回が初対面。

果糖という砂糖（変な日本語）があるのも初めて知ったのです。

 

果物やはちみつに含まれる甘味料で、すっきりさっぱりした甘さが特徴の果糖。

冷えると甘みを強く感じるので、砂糖使用時の３分の２の量で料理に使います。

 

 

さっぱりした後味の酢の物にピッタリですよ！

 

【材料】

キュウリ…１本

乾燥わかめ…４本の指で２～３つまみ

めんつゆ（２倍希釈）…大さじ１

酢…大さじ１

果糖…小さじ１

（あれば）カニカマ…５本

【作り方】

1. 1.

   

   薄切りにしたキュウリとわかめ（戻さない）をざっと混ぜ、さらに調味料も混ぜる。

2. 2.

   

   ビニール袋に入れて、ギュッと口を縛り、冷蔵庫に３０分以上入れておく。

3. 3.

   

   カニカマを半分に切って、裂く。

   フォークを縦に使うと簡単。

4. 4.

   食べる直前に全部混ぜたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

キュウリの水分をワカメが吸いこんで戻ります。

ビニールは少し余裕を持って口を縛ってください。

 

調理の一番最初に作って冷蔵庫に入れておけば

あとで取り出すだけで完成。

 

しつこいようですが、カニカマはあってもなくてもいいです。

ただ、カニカマも一緒にビニールに入れてしまうと色が悪くなるので気をつけてください。