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今　話題の

＊＊＊＊＊　パンケーキを　粉から作ってみました　＊＊＊＊＊

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粉の中には　『三温糖』を混ぜています

そして

仕上げにかける　『黒みつ』で

グッと　本格的な味わいに　変身しますよ♪

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こちらは

焼きっぱなしのモノ・・・

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せっかくなので

バナナ＆生クリーム＆あんこを

デコレーションして

「黒みつ」もたっぷりとかけて

豪華バージョンにしてみました。

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同じものでも　盛り付け方を変えたら

また　違った印象に・・・

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季節のフルーツをつかって

　盛り付けも

楽しんでくださいね♡

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今回使用した『三温糖』は

白砂糖に比べ

わずかに純度が低く

黄褐色なのが特徴です

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独特の　コクがあり

白砂糖より　甘みが強く感じられます

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煮物

佃煮

お菓子作りに

ピッタリです♪

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仕上げにかけた『黒みつボトル』は

沖縄県　波照間島産黒糖を１００％使用した黒みつ

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黒糖１００％なので　サラッサラ♪

でも　しっかりとした濃厚な味わいです。

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わらび餅や

アイスクリーム

ヨーグルトにかけても

　美味しくいただけるそうです♪

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【材料】

薄力粉　　　・・・・　　　　１５０ｇ

三温糖　　　・・・・　　　　大さじ３

ベーキングパウダー・・・　小さじ１と１/2

卵＋牛乳　　・・・・・　　　合わせて１７０ｃｃ

マヨネーズ　　・・・　　　大さじ１

バニラエッセンス・・・　　３滴

お好みでフルーツなど・・・・適量

 

【作り方】

1. 1.

   材料を　準備する

2. 2.

   薄力粉・三温糖・ベーキングパウダーを　ボウルに入れ

   混ぜ合わせる。

    

3. 3.

   マヨネーズに　卵＋牛乳を　少しづつ混ぜ

   それを　粉に混ぜ合わせていく

   ここで　バニラエッセンスも加える。

   よく混ぜたら　冷蔵庫で１０分間以上ねかせる・・・

4. 4.

   ：：：　焼きの作業　：：：

   フライパンを　軽く熱し　パンケーキ液を流し入れ　蓋をする

   火は　中火から弱火・・・

   今回は　３枚重ねにしたいので　小さめで作成しました

    

5. 5.

   表面に　プツプツできてきたら　裏返し・・・

   また　蓋をする

6. 6.

   ひっくり返し　よく火を通す

    

7. 7.

   

   全部で　９~10枚　出来ました

    

8. 8.

   やっぱり　１枚で焼くと　綺麗な丸になりますね・・・

9. 9.

   

   半分に切ってみました。

   中には　ふわふわの気泡を発見・・・

    

10. 10.

    ++  完成です++

    そのままでも

    デコレーションを楽しんで豪華にしても　良し！！

     

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【つくり方のコツ・ポイント】

マヨネーズが　ダマにならないように　混ぜること・・・

生地を１０分間以上寝かせること・・・

フライパンの火を　調節して　焦がさないようにすること・・・

仕上げに　黒みつをたっぷりかけて　コク深い味を　楽しんでくださいね♪