こんにちは、milkです♪
今回は【ほうれん草の胡桃和え】をご紹介します。

作り方は胡麻和えと同じなのですが、
胡麻とは違う胡桃ならではの風味が楽しめますよ。

胡桃のほろ苦さと香ばしい香りが食欲を誘います。
胡桃の食感を楽しめるように、
また手軽に作れるように胡桃は包丁で刻むだけにしています。

健康に良いナッツを食卓に取り入れる簡単メニューとして
ほうれん草の胡桃和えはおススメです。

美味しいほうれん草の胡桃和えでの時間を楽しんで下さいね。

【材料】

ほうれん草　　　　　１束
塩（茹でる用）　　　適量
胡桃　　　　　　　　３０ｇ
三温糖　　　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　　　小さじ２

今回使ったほうれん草は１束１８０ｇぐらいでした

【作り方】

1. 1.

   ほうれん草を塩茹でにして水に浸けて冷やし、長さ４ｃｍにカットしてよく水気を絞る。

2. 2.

   フライパンで香ばしい香りがするまで炒った胡桃を包丁で細かく刻む。
   粉状になった胡桃のかけらも行程３で使います。

3. 3.

   ボウルに入れた胡桃・三温糖・醤油を混ぜ、１のほうれん草を和えたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

ほうれん草を茹ですぎないこと。