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近頃

立ちくらみ気味の

娘のリクエスト料理

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かつおの

血合いの部分を

たっぷり使った

お料理

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いつも

販売されているわけでは

無いので

スーパーで

発見した時に

作っています。

生姜が効いていて

ご飯が進みます

【材料】

かつおの血合い部分　・・・　５００ｇ
生姜　・・・　２０ｇ
きび砂糖　・・・　大さじ3
みりん　・・・　大さじ２
顆粒だしの素　・・・　小さじ１
醤油　・・・　大さじ３

サラダ油　・・・少々

【作り方】

1. 1.

   

   かつおは　2㎝角に切る
   生姜は　千切り

2. 2.

   

   フライパンにサラダ油を　少量たらし　カツオ・生姜を入れ　火を通す

3. 3.

   

   サッと火が通ったら　醤油　みりん　きび砂糖　顆粒だしを加え　煮詰める

4. 4.

   

   煮汁が　少し残る程度まで煮詰めたら　完了

5. 5.

   

   生姜が効いてて美味しいです

【つくり方のコツ・ポイント】

生姜がポイントですよ！！