市販のコッペパンを使った簡単給食メニュー。
今回はきな粉に黒糖を合わせました。

苦みの少ない粉末焚黒黒砂糖(加工黒糖)ならではの味わいになりました。

他にもココアやシナモン、アーモンド、抹茶などバリエーションが楽しめます。

ペーパーバッグに入れて！！

【材料】

ロールパン:6本
きな粉:100ｇ
粉末焚黒黒砂糖(加工黒糖) :80g
油：適量

【作り方】

1. 1.

   きな粉と粉末焚黒黒砂糖(加工黒糖)をバットに入れ、よく混ぜます。

   

2. 2.

   フライパンの底から2cmくらい油を入れ、170?180℃に熱します。

   ロールパンをきつね色になるまで返しながら揚げます。

   

3. 3.

   揚げたコッペパンを熱いうちにバットに入れ、まぶします。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

揚げたてのパンでないときな粉とさとうがつかないので
必ず、先に用意しておきましょう。

イーストを使わないクイックブレッドは、おやつにぴったり。

ホットケーキミックスと溶かしバターを混ぜるだけなのでとっても簡単です。

生地には砂糖は使いませんが、今回は生地の上にコーヒーシュガー 細目をまぶしました。

カットしてトースターで温めてカフェオレやミルクティーとおやつにどうぞ。

お好みでメイプルシロップをかけても美味！

【材料】

パウンド型１台分

ホットケーキミックス:360g
ベーキングパウダー:5g
卵:２個
牛乳:大さじ３
溶かしバター:50g
コーヒーシュガー 細目:適量

【作り方】

1. 1.

   あらかじめ、バターを電子レンジで溶かします。
   ボウルにホットケーキミックスとベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜます。
   そこに卵と牛乳を入れ、泡立て器で混ぜます。

   

2. 2.

   次に溶かしバターを入れ、ささっと混ぜます。

   

    

3. 3.

   クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ平らにします。

   

4. 4.

   上にコーヒーシュガー 細目を適量振りかけ、170℃のオーブンで１時間焼きます。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

生地はチョコチップやマシュマロ、お砂糖を加えて甘いブレッドにもアレンジできます。

しゃぶしゃぶ用など薄切りの豚肉を俵型にしたおにぎりに巻いて
甘いしょうゆダレで仕上げます。

タレは別の鍋で煮詰めておくのがポイント！

きび砂糖でコクのあるタレにできました。

【材料】

冷やご飯：３合分
豚薄切り肉：300g
きび砂糖:大さじ２
はちみつ：大さじ２
しょうゆ：大さじ３
酒：大さじ２
みりん：大さじ１

【作り方】

1. 1.

   ご飯をラップで俵型ににぎります。

   

2. 2.

   豚薄切り肉を広げ、おにぎりに巻いていきます。

   

3. 3.

   巻き終わりを下にして油をひいたフライパンに並べます。

   

4. 4.

   肉に火が通るまでトングなどでひっくり返しながら焼きます。

   

5. 5.

   別の鍋に調味料をすべて入れ、煮詰めます。

   

6. 6.

   作ったタレを肉巻きおにぎりに回し入れ、からめながら焼きます。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

お肉は縮むので緩めに巻きましょう。
固めに炊いたご飯でおにぎりを作ったほうがきれいに仕上がります。

豆乳と牛乳のハーフ＆ハーフで
昔ながらのミルクセーキを作りました。

この夏はとても暑いので冷たい飲み物が欲しくなりますね。

冷凍庫でフローズン状になるまで凍らせて
コップに注ぎます。

お腹の調子も考えて砂糖はオリゴの王様（ガラクトオリゴ配合） にしました。

【材料】

2人分
牛乳:200ml
豆乳:200ml
卵黄:２個分
オリゴの王様（ガラクトオリゴ配合） ：大さじ２
バニラエッセンス:４滴

【作り方】

1. 1.

   ボウルに卵黄を入れます。

   

2. 2.

   牛乳と豆乳を加えてよく混ぜ、オリゴの王様（ガラクトオリゴ配合）を入れます。

   

3. 3.

   バニラエッセンスを加えます。

   

4. 4.

   茶こしで濾します。

   

5. 5.

   ラップをして冷凍庫でフローズン状になるまで凍らせます。
   途中、何度かよく混ぜましょう。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

茶こしで濾すと口当たりがまろやかになります。
グラスは冷凍庫で冷やしておきましょう。
生卵を使用しますので早めに飲みましょう。

 

毎日暑い日が続いて夏バテ気味のときには
夏野菜をマリネにします。

今回は長野から完熟トマトが届いたので
マリネ液に砂糖を加えてスイートマリネにしました。

砂糖はグラニュ糖を使い、自然のトマトの甘みを大切にしました。

野菜を小さめにカットしてバケットの上にのせれば
ブルスケッタにもなります。

【材料】

トマト:１個
アボガド：１個
玉ねぎ:1/2個
オリーブオイル:大さじ４
酢：大さじ２
グラニュ糖:大さじ２
塩:少々
こしょう:少々
パセリ:適量

【作り方】

1. 1.

   玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2.

   トマトは一口大にカットします。

   

3. 3.

   アボガドも一口大にカットします。

   

4. 4.

   タッパにオリーブと酢を入れ、グラニュ糖を加え、しっかりと溶かすように混ぜます。

   

    

5. 5.

   みじん切りの玉ねぎ、パセリ、塩、こしょうを入れます。

   

    

6. 6.

   トマトとアボガドを入れ、軽く混ぜます。

   

7. 7.

   冷蔵庫でしばらく漬けて出来上がり！

   

【つくり方のコツ・ポイント】

アボガドはかためのものを使いましょう。