そろそろ紅葉も色づく季節ですね♪

お弁当を持って出掛けたい行楽シーズンがやってきます♪

なので今回はお弁当にもぴったりの和風ハッシュドポテトを考えてみました！

和風なのでおにぎりなどともほんとよく合います♪

すごく簡単でおいしいので是非つくってみてくださいね！

【材料】

材料　約６個分

じゃがいも　４個

めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１と1/2

塩コショウ　少々

片栗粉　大さじ１

味付け海苔　６枚

カルシウム糖　小さじ１

オリーブ油　大さじ１

【作り方】

1. 1.

   

   じゃがいもは皮をむいて水にさらさず

   サイコロ状に切り

   ６００Wのレンジで５分ほどチンし

   すこしつぶして柔らかくしておく

2. 2.

   

   １にめんつゆ、片栗粉、カルシウム糖

   塩コショウをくわえよくまぜて

   小判型に成型する

3. 3.

   

   よく熱したフライパンにオリーブオイルを

   入れ両面きつね色になるまで焼く

4. 4.

   

   ３に海苔を巻いたらできあがりです！

【つくり方のコツ・ポイント】

中にチーズをいれてもとってもおいしいですよ！

もうすぐ運動会の季節ですね♪

相変わらず赤ちゃんの子育てに追われているうちは

なかなか料理にかける時間がまだ少ないです・・・

そんな中思いついたのがこのレシピ。

たくさん作って冷凍しておけば、小腹がすいたときに

食べることもできますし、運動会などのお弁当にもぴったり！

魚焼きグリルを使うことで簡単に時短に作ることができますよ！

よかったら是非作ってみてくださいね！

【材料】

材料　６個分

豚バラ　３枚

ご飯　お茶碗４杯分

●お肉のたれ

焼肉のたれ　大さじ２

めんつゆ（３倍濃縮）大さじ２

水　大さじ１

フロストシュガースタンドパック　小さじ１

●ごはん混ぜ込み用

ごま油　大さじ１

めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１

 

【作り方】

1. 1.

   

   豚バラを二等分しよく混ぜておいた

   ●お肉のたれ

   に１時間ほどつけておく

2. 2.

   

   ごはんにごま油、めんつゆを加えて

   よく混ぜ俵型のおにぎりを握っておく

    

3. 3.

   

   １のお肉を２に巻く

4. 4.

   

   耐熱型の容器か、もしくは

   魚焼きグリルにアルミホイルを敷き

   ３のおにぎりをのせ弱火で

   １０分程（焦げ目がつくまで）

   焼いてできあがりです！

【つくり方のコツ・ポイント】

出来上がったおにぎりをラップにつつみ冷凍しておくとチンするだけでいつでも食べれますよ！お肉はご飯が見えなくなるくらいたっぷり巻いてもよりおいしいです。フロストシュガーはすごく溶けやすいのでたれ作りに便利です。

なかなか売っていない米粉を使ったスイーツ。

売っていたとしてもお値段もけっこうするんですよね…

うち自身米粉スイーツが大好きで、思ったよりすごく簡単、安価で作れるので

よく作るんですが、今回はこれまた大好きな日新製糖さんの黒みつボトルを使い

簡単どら焼きを作ってみました。

すごーくおいしくておすすめなのでよかったら作ってみてくださいね！

お客様へのお茶うけにもおすすめですよー。

【材料】

材料（４個分）

上新粉　１００ｇ

豆乳　１２０ｃｃ

ペーキングパウダー　小さじ１/２

黒みつボトル　大さじ１と１/２

あんこ缶詰　１缶

【作り方】

1. 1.

   

   ボウルに米粉・豆乳・ペーキングパウダー

   黒みつボトルをいれてよく混ぜる

2. 2.

   

   １の生地を熱したフライパンに

   まぁるく広げふつふつと気泡がでたら

   ひっくり返して両面を焼く

3. 3.

   

   ２のできあがった生地に黒蜜を塗り

   あんこをのせ生地をかぶせて完成！

【つくり方のコツ・ポイント】

お好みで生クリームや栗などをサンドしてもおいしいですよ！

まだまだ暑い日が続きますね…

暑い夏は食欲・体力も落ちがちです…

なので今回は簡単にできる夏バテ防止メニューを考えてみました！

夏バテ防止に良いとされる”ねばねば食材”を使い

短時間でできる豆腐ステーキです！

少し梅肉を入れることでさっぱりといただけます！

よかったら是非作ってくださいね！

【材料】

木綿豆腐　１丁

小麦粉　適宜

めんつゆ（３倍濃縮）50ml

水　100ml

粉末焚黒黒砂糖（加工黒糖）小さじ２

オリーブオイル　適宜

にんにくチューブ１センチくらい

なめこ　1袋

おくら　1パック

納豆1パック

梅チューブ　２センチくらい

 

【作り方】

1. 1.

   

   木綿豆腐をキッチンペーパーにくるみ

   1分ほどチンして水切りする

2. 2.

   

   フライパンにオリーブオイルをひいて

   にんにくチューブをいれ

   １の豆腐を四分の一に切り

   小麦粉をつけて両面

   狐色になるまで焼く

3. 3.

   

   めんつゆ、粉末焚黒黒砂糖（加工黒糖）、水を入れて

   沸騰したらなめこをいれてひと煮立ちさせる

4. 4.

   

   茹でたおくらを刻み梅肉チューブをいれて

   よくまぜておく

5. 5.

   

   焼きあがった豆腐に３のソース

   納豆、４のおくらをのせて出来上がりです！

【つくり方のコツ・ポイント】

山芋などいれてもおいしいですよ！

ほんと毎日育児でバタバタする日々で

赤ちゃんに目が離せないので揚げ物はできない日々・・・。

でも無性にコロッケが食べたくなり思いついたのがこのメニュー！

今の時期暑くて揚げ物もおっくうになりがちですし

揚げてないのでヘルシーです。

すごく簡単にできるのでよかったら作ってみてくださいね！

【材料】

材料

春巻きの皮　１０枚

●じゃがいもとひき肉のコロッケ

じゃがいも２個

鶏のひき肉　５０ｇ

玉ねぎ１/2個

きび砂糖ペットシュガー１本

めんつゆ　大さじ２

塩コショウ　適宜

●かぼちゃのコロッケ

かぼちゃ１/8個

ケチャップ大さじ１

ウスターソース大さじ１

きび砂糖ペットシュガー１本

オリーブ油　適宜

【作り方】

1. 1.

   

   じゃがいも・かぼちゃはシリコンスチーマーなどに入れて

   電子レンジで柔らかくなるまでチンしてマッシュしておきます

   （６００Ｗで５分くらいが目安です）

2. 2.

   

   みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉を熱したフライパンで

   色が変わるまで炒めてきび砂糖ペットシュガーと

   めんつゆを入れます

3. 3.

   

   ボウルの中に２とマッシュしたじゃがいもをいれて

   塩コショウしよく混ぜておきます

4. 4.

   

   １のマッシュしたかぼちゃの中に

   ケチャップとウスターソース

   きび砂糖ペットシュガーを入れ

   よく混ぜておきます

5. 5.

   

   春巻きの皮に冷ました３・４をそれぞれ置き

   包みます

6. 6.

   

   熱したフライパンにオリーブ油をひき

   きつね色になるまで両面焼いたらできあがりです

【つくり方のコツ・ポイント】

コロッケの具は必ずよく冷ましてから包んでくださいね！きび砂糖ペットシュガーを使うことでとけやすく軽量いらずでラクチンです！