秋に並ぶ果物はコンポートにすると一味違う楽しみ方ができます。
今回は大人のデザート、赤ワインをたっぷり使っています。

赤ワインはベリー系果実の香りを選びました。
砂糖は果糖にしてみました。
もちろんグラニュ糖でもOK！

一晩、冷蔵庫で冷やすと味がしみこんで美味！！

【材料】

小ぶりの洋梨：４個
果糖：１カップ
赤ワイン：１本(750ml）
水：適量

【作り方】

1. 1.

   洋梨はつるの部分を残して皮をむきます。

   

2. 2.

   鍋に赤ワインと果糖を入れ火にかけ、果糖を溶かします。

   

3. 3.

   果糖が溶けたら洋梨を入れ、かぶるくらいまで水を足します。

   

4. 4.

   クッキングシートに穴を開けて紙ふたをして、弱火で約３０分煮ます。

   

5. 5.

   火からおろし、冷めたら、冷蔵庫で一晩染み込ませます。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

洋梨は小ぶりのものを選びましょう。