一枚一枚卵を焼くのが面倒なので

ドーンと大皿で出したら楽ちんなことに気づきました。

どーん。

大きなお皿がなかったのでお鍋で…。

フライパンと同じサイズのお皿がアレばドーンといけます。

何ならほんとにお鍋でも。

楽ちんなので、我が家ではヘビーローテーションです。

そして、カニカマ使用で節約料理！

節約料理ですが　おいしいです。

簡単でおいしいので一度作ってみてください。

【材料】

材料（４～5人分）

ご飯…2合ぶん

卵…5個

人参…中半分

ネギ…2分の1本（青いほうが入るように）

干ししいたけ（もどす）…２枚

カニカマ…１パック

☆水…2カップ

☆醤油…大さじ１

☆半練り状中華だし…小さじ２

☆中ザラ糖…小さじ１

☆オイスターソース…大さじ１～

★片栗粉…大さじ１

★水…５０ｃｃ

 

【作り方】

1. 1.

   

   ☆の材料を鍋に入れ、ふつふつと沸かす。

   ふつふつしてきたら火を止め、★を入れて再加熱し、とろみを付ける。

2. 2.

   

   食材を食べやすい大きさに切り、１を大さじ３ほど混ぜて電子レンジで３分（６００ｗ）ほど加熱。

   様子を見て、人参に火が通るまで加熱する

3. 3.

   

   溶き卵に２を汁ごと入れ、混ぜる。

4. 4.

   

   ごま油大さじ２（分量外）をひいたフライパンを熱し、熱くなったら３を流し入れる。

5. 5.

   

    

   ざざっと大きく混ぜながら半熟程度まで加熱。

   その後、下側を固めるようにしばらく火を通す。

6. 6.

   

   大皿に盛ったご飯にするするっとすべらせるように乗せ、

   １のあんをかけたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

卵を焼くとき、半熟ぐらいでやめておくとふわふわの卵になります。

オイスターソースはメーカーによって味がだいぶ違うので

おこのみで加減してください。