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もうすぐ

クリスマス

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いつも作る

シュークリームを

重ねて

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ツリーケーキを

作ってみました♪

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ちいさい

シューを

たくさん焼いて

ポンポンって

積み重ねると

なんだか

特別な感じに

早変わり

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飾りを

色々変えると

イベント毎の

ケーキになります。

シューのつなぎには

チョコレートで

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小さいので

パリッと仕上がり

意外と簡単に

作れるんですよ

♪

ぜひ

作ってみてください。

【材料】

牛乳　　　60cc

水　　　　60cc

グラニュ糖        5g

バター       50g

薄力粉　　　70g

卵　　　　2個

--- カスタードクリーム ---

卵黄   １個

牛乳　　　１００ｃｃ

グラニュ糖　大さじ２

コーンスターチ　大さじ１

バニラエッセンス　少々

バター　　１０ｇ

 

 

 

 

【作り方】

1. 1.

   鍋に　牛乳、水、グラニュ糖、バターを入れ、火をつけ熱し　とかす

2. 2.

   振るった小麦粉を一度に入れる。

3. 3.

   

   ゴムべらで　いっきによく混ぜる。中火で5分くらい混ぜ、底に生地の膜が張ってきたら　火を止める

4. 4.

   
   鍋を火からおろし、よく溶いた全卵のうち　半量を一度に加え　パタパタとよく練る。
   残りの卵は　少しずつなじませる。

5. 5.

   

   しぼり袋に入れ　２㎝大にしぼる　約４０個できます

6. 6.

    

   

   指に水を付けて　つのを平らにつぶす。

7. 7.

   

   ２００℃に予熱したオーブンで　１０分１８０℃に下げて　２０分焼く

8. 8.

   

   カスタードクリームを作る

   鍋に牛乳、卵黄　グラニュ糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを入れ　中火で　とろみがつくまで　熱する。

   仕上げに　熱いうちにバターを入れとかし　先の細いしぼり袋に入れ冷やす

9. 9.

   冷めたら　シューに穴をあけ　カスタードクリームをしぼる

    

10. 10.

    チョコを溶かし、シューをツリー型に形作りながら、組み立て、飾りをつける完成。

     

     

【つくり方のコツ・ポイント】

焼いてる途中で　オーブンを開けないこと。

シューは焼き時間は　色を見て調整してください。