寒くなってきてお鍋の季節がやってきました！！

今年は家でゴマだれ作りに挑戦。

いりゴマたっぷりのゴマだれ。

たっぷり食べるとちょっと重たいので

豆腐を入れて濃厚さも出しつつさっぱりと。

野菜にもお肉にも合いますよーーー！！

どろっとしたタレなので、

しゃぶしゃぶの出汁で割ってお好みの濃さにしてもらっても。

簡単に作れるので

我が家のゴマだれはこれで決まり。

さっぱりコッテリ。

ゴマだれにたっぷり付けて召し上がれーー。

【材料】

 

 

材料：

いりゴマ…１カップ

豆腐（絹ごし）…１５０グラム

フロストシュガースタンドパック…大さじ２

酢…大さじ１

めんつゆ（３倍希釈タイプのもの）…半カップ

 

 

【作り方】

1. 1.

   

    

   全部の材料を、バーミックスやフードプロセッサー、すり鉢などで滑らかになるまですりつぶす。

   お好みでゴマの食感を残して仕上げてください。

【つくり方のコツ・ポイント】

フロストシュガーを使うことで、お砂糖が溶け残る心配がありません。

普通の砂糖を使うときは分量を少し減らして、ザラつきがなくなるまでしっかり混ぜてください。