ママレード？マーマレード？

どっちでもいいんですけど。

かんきつ系と大根って合うんですよね。

ゆず大根よりもお手軽に作れるように

ゆずではなくて、マーマレードで風味づけしてみました。

使った砂糖は果糖です。

後味のさっぱりした切れのある甘さが特徴です。

箸休めにピッタリですよ。

【材料】

材料（作りやすい量）：

大根…中半分（５００グラムぐらい）

塩…小さじ１強

 

果糖…大さじ１

ママレードジャム…大さじ１

酢…大さじ２

【作り方】

1. 1.

   

   大根を１センチ太さぐらいの拍子木切りにし、

   塩をまぶして３０分～１時間置いておく。

2. 2.

   

   出てきた水分を絞る。

3. 3.

   

   ビニールに大根と果糖、ママレードジャム、酢を入れ、よく混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる。

    

4. 4.

   

   味がなじんだら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

いいマーマレードジャムを使うと、風味良く出来上がります。