フランスパンが残ってしまったらラスクを作ってみませんか？
今回はグラニュ糖をまぶした定番のシュガーラスクです。

ラスク作りのコツは乾燥。
パン屋さんで買ってきたその日に作るのは避け
残ったフランスパンを利用します。

ガーリックバターやシナモン、アーモンドスライスなどのアレンジもいいですね。

【材料】

フランスパン：１本
無塩バター：６０g
グラニュ糖　大さじ４

【作り方】

1. 1.

   フランスパンは厚さ5mmに切ります。
   焼きたてのフランスパンは避けてください。

   パン用のナイフで力を入れずに均等の厚さになるようにしましょう。

   

2. 2.

   00℃のオーブンでスライスしたフランスパンを並べて軽くトーストします。
   フランスパンの水分を飛ばすためですので
   外側と中身を入れ替えてさらに5分加熱します。
   たたいてみて、コンコンと音がするくらい堅く乾燥させましょう。

   

3. 3.

   無塩バターを柔らかくし、1枚１枚、パンに塗っていきます。

   フランスパンのバターを塗った面にスプーンでグラニュ糖をまぶします。

   

4. 4.

   グラニュー糖をまぶした面を上にして並べ、200℃のオーブンで5分ほど焼きます。

   オーブンに入れたままにして、余熱でパリッとさせて出来上がり！

   

【つくり方のコツ・ポイント】

パンを乾燥させるのがポイント。時間が足りなければ、パンを裏返したり
場所を入れ替えたりしてさらにオーブンで焼きましょう。