こんにちは、milkです♪
今回は【蓮根の明太マヨ和え】をご紹介します。

暑い夏場はなるべく火を使わずにパパッと食事の用意をしたい・・・
毎日、食事の用意の度にそう思うのは私だけでしょうか？
私と同じ気持ちのあなたにおすすめの１品です。

明太マヨネーズを作り、レンチンした蓮根を和えるだけですが、
これがかなり美味しいんです。
ウチは蓮根１本分作ってもあっと言う間に食べてしまいます。
おかずとしても、お酒のお供にもおススメですよ。

蓮根の明太マヨ和えで美味しい食事の時間を楽しんで下さいね♪

【材料】

蓮根(皮を剥いた状態で)　　　　 ２５０ｇ

明太マヨネーズ
明太子（皮を覗いた状態で）　　５０ｇ
マヨネーズ　　　　　　　　　　４０ｇ
白だし　　　　　　　　　　　　小さじ１
ダイエットプランカロリーゼロ　小さじ１

【作り方】

1. 1.

   ボウルに明太マヨネーズの材料を入れよく混ぜる。
   明太の皮は取り除いておく。

2. 2.

   蓮根は皮を剥いて、厚さ５ｍｍにスライスする。
   耐熱容器に入れてラップをふわっとかけてレンジで加熱します。
   つまようじが突き通らず、浅く刺さる程度が目安。

3. 3.

   明太マヨネーズと熱々の蓮根を混ぜたら出来上がり。
   冷ましたほうが蓮根に味がなじみます。

【つくり方のコツ・ポイント】

蓮根は水にさらさずそのままレンジで加熱し、熱々の状態で明太マヨネーズに和えます。