甘くてしょっぱいものが好き。

ごはんにもお酒にも合って、子供も大好きな甘辛ゴボウ。

タレは簡単にできるように、黒みつを使いました。

黒みつって、前はお菓子に使うぐらいしか使わなかったのですが

液体なので混ぜるだけで簡単に使えるので

最近はお料理にも大活躍しています。

カリッと揚げたゴボウを、

黒みつと醤油の甘辛つけダレにつけて。

濃い目の味付けなので、お弁当にもピッタリですよ。

【材料】

 

ゴボウ…1本

醤油…大さじ２

黒みつボトル…大さじ２

 

揚げ油…適量

片栗粉…適量

白ごま…適量

【作り方】

1. 1.

   

    

   ゴボウは皮をこそげて斜め切りにし

   酢水にさらす。

    

2. 2.

   

    

    

   ゴボウの水を切り、片栗粉をまぶしたら170度ぐらいの温度の油でカリッと揚げる。

   揚げている間に、調味料を混ぜ合わせておく。

    

3. 3.

   

    

    

   カリッと上がったゴボウを

   熱いうちに調味液と絡めたら出来上がり。

   お好みで白ごまをふってね。

【つくり方のコツ・ポイント】

 

 

片栗粉はつけすぎず、満遍なく薄づきの方がカラッと揚がります。