地元名古屋といえば、味噌カツ。

味噌カツのタレは手作りしています。

味噌味の甘辛い味噌カツ。

ご飯と一緒に食べるとめっちゃおいしい。

味噌カツのほかに、そうめんにつけたり

豆腐やこんにゃくにかけて田楽にしたり。

うちの子供たちは、ご飯にかけて食べるのも好きです。

何にでも使える名古屋の味。

是非味わってみてください。

【材料】

 

 

材料（作りやすい分量）：

赤味噌・三温糖・酒・みりん…４分の１カップ

お好みで白ゴマ

【作り方】

1. 1.

   

    

   全部の材料を鍋に入れ、混ぜる。

   その後、弱めの中火にかけてふつふつと火を入れる。

2. 2.

   

    

    

   焦げやすいので常に混ぜながら、ぽってりつやが出るまで練る。

   なべ底に木杓子の跡が付くぐらいまでぽてっとしたら出来上がり。

    

   お好みで白ゴマを混ぜてください。

【つくり方のコツ・ポイント】

冷めるとさらにぽってりします。

お好みの硬さになるまでひたすら加熱してください。

焦げやすいので気をつけてね。