旬の果物って美味しいですよね。

しかも、どっさりある。

みかんとか。

カビ生えるし…。

と言う時は、旬の果物を使ったシロップにしておくと保存がきいて便利ですよ。

こちらはみかんシロップ。

いつも段ボール箱でどっさり購入するみかん。

シロップにしておけば美味しいジュースがいつでも飲めます。

お料理に使っても美味しくて。

ちょっとかんきつ系の香りがほしいなーという時に砂糖代わりに使うと便利です。

我が家ではおせちの紅白なますの味付けに使ったりします。

水や炭酸で割ってジュースにも。

その時は、シロップ：酢を2：1で混ぜると飲みやすくおいしくなりますよ。

焼酎に少し入れるのも好きです。

氷砂糖クリスタルを使います。

梅酒などによくつかわれます。

子供のころはこのまま舐めてました。

【材料】

 

みかん…適量

氷砂糖クリスタル…みかんと同量

【作り方】

1. 1.

   

   みかんをよーく洗い水気を切る。

   適当にザクザク切る。

   写真では皮と実を別々にしていますが。

   一緒でもいいです。

   輪切りでも、なんでも。皮ごとでも。お好きなように。

   小さめのほうが早めにシロップが上がってきます。

2. 2.

   

   熱湯消毒したビンに、氷砂糖クリスタルとみかんを交互に入れて蓋をする。

    

   冷蔵庫に入れて保存、たまに振り混ぜてください。

   氷砂糖クリスタルが溶けてきたら出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

氷砂糖クリスタルが完全に溶け切らなくても、シロップが上がってきたらその都度使っていけます。

たまーに振り混ぜるのを忘れずに。

 

みかん以外の果物でも作ってみてくださいね。