ヨーグルトやパンにつけるとフルーティーでとっても美味しいキウイのジャム。

かたすぎたり、ちょっと酸っぱいキウイや熟しすぎてしまったときにも覚えておきたいレシピです。
キウイはグリーンでもゴールドでも構いません。ブレンドしてもいいですね。

砂糖はキウイフルーツの重量の40～50%が目安です。
今回は、ダイエットプランカロリーゼロスタンドパックを利用しました。
ジャムを作る場合は、砂糖と半々にします。（冷めたとき結晶がでることがあるため）

一番のおすすめはプレーンヨーグルト！

【材料】

キウイフルーツ:５～６個（300g)
ダイエットプランカロリーゼロスタンドパック：60g
グラニュ糖：60g
レモン汁：大さじ１

【作り方】

1. 1.

   キウイは皮をむき、ざく切りにします。かたいキウイの場合は細かく切ります。半分にカットしてスプーンでくり抜いてからざく切りすると楽です。

   

2. 2.

   ホーロー鍋、もしくはステンレス鍋に、キウイとダイエットプランカロリーゼロスタンドパック、グラニュ糖、レモン汁を入れます。

   

3. 3.

   そのまましばらく置き、お砂糖が溶けてなじんでから火にかけます。

   

4. 4.

   約20～30分くらい煮詰めていきます。

   

5. 5.

   途中、アクをすくいます。冷めると固くなるので少し柔らかめで火を止め、瓶に詰めて冷蔵庫保存します。

   

【つくり方のコツ・ポイント】

お砂糖の量を減らしてしまうとジャムが固まらないので注意！