こねる作業もさほど気にせず、一次発酵だけだから
パン作り初心者におすすめのナン。
こね具合もさほどきにしなくても大丈夫。

白砂糖とはちみつで甘めに作りました。

フライパンでさっと両面を焼いて熱々をちぎって
お好みのカレーでどうぞ！

アレンジで流行りのチーズナンも楽しめます♪

【材料】

＜６枚分＞

強力粉：300g
白砂糖：30g
はちみつ：大さじ２
塩：小さじ１/２
ドライイースト：小さじ２
バター：10g
お湯：180ccくらい

【作り方】

1. 1.

   大きめのボウルに強力粉を入れ中央をへこませ、そこに白砂糖、塩、ドライイーストを入れます。周りにははちみつを入れます。

   

    

2. 2.

   中央に人肌程度に温めたお湯を1/3量入れて泡立て器で混ぜます。

   

3. 3.

   泡立て器から手に変え、残りのお湯を加えて全体がなじむように混ぜます。

   

4. 4.

   まとまってきたら台の上に出してこねます。バターを練り込んでさらにこねます。

   

5. 5.

   丸めてみると表面がまだざらついています。

   
   

6. 6.

   次は台の上にたたきつけます。

   

7. 7.

   表面がツルツルしてくるようになります。

   

8. 8.

   ボウルにまるめた生地を入れ、ラップをかけてオーブンの発酵（35～40℃）で１時間発酵させます。

   

9. 9.

   約２倍にふくらんだら、台の上に取り出し、ガスを抜きながらまとめます。６等分に分け、丸めて台の上に並べ、乾燥しないようラップをして５分くらい休ませます。

   

10. 10.

    めん棒や手でナンの形に伸ばします。油をひかないフライパンで両面を焼いてできあがり。

    

     

【つくり方のコツ・ポイント】

生地にバターを混ぜ込むため、お湯は少なめです。バターを加える前の生地はベタベタしていないほうがベスト。

生地を伸ばしてチーズを挟んだり、６等分に分ける際にチーズを中央に入れてからのばすとチーズナンができます。