夏のおやつを手作りで。カンタンに楽しめるものをと思って考えました。

【材料】

・本葛・・・・・１００ｇ

・フロストシュガー・・・・・３０ｇ

・水・・・・・４００ｇ　（固さのお好みで増減させて下さい）

・黒みつ・・・・・大さじ３
・きな粉・・・・・大さじ２

【作り方】

1. 1.

   本葛とフロストシュガー、水を混ぜて一度ざるで濾します。

2. 2.

   １を鍋に入れて中火にかけ、木べらで混ぜます。
   沸騰してきたら弱火にして更に混ぜ続け、透明になったら更に２分程度弱火にかけます。
   ※この間、絶えず混ぜ続けますが、こね過ぎないように気をつけます。

3. 3.

   

   型に流し入れ、冷やします。

4. 4.

   冷えたら食べやすい大きさに切って器にもりつけ、
   黒みつときな粉をお好みでかけてできあがり。

【つくり方のコツ・ポイント】

木べらで絶えずこねるのですが、こねすぎると葛のコシがなくなってしまうので、ご注意くださいませ。