日本食文化のひとつ「乾物」
野菜や海藻を乾燥させたものは日持ちもして
食卓にあと一品欲しい時に役立ちます！！

切り干し大根、切り昆布をつかった簡単 副菜は
お弁当のおかずにもオススメです♪

【材料】

切り干し大根・にんじんミックス１袋(30g)
切り昆布　１０ｇ程度
ごま油大さじ３
中ザラ糖大さじ３
しょうゆ大さじ３
しめじ・スナップエンドウは色合いに適量

＊写真は切り昆布

【作り方】

1. 1.

   切り干し・にんじん、切り昆布はお湯で戻しておく
   昆布の戻し水は、出汁が良く出ているのでお味噌汁などに使うのがオススメ
   

2. 2.

   鍋に材料を入れ、水分がある程度までなくなるまで炒り焼きしてから
   調味料を入れて絡めるように煮詰める
   

3. 3.

   お好みでごま油を最後に回しかけても美味しいです。
   器に盛りつけて完成。

【つくり方のコツ・ポイント】

歯ごたえが残るぐらいに仕上げると、食感も楽しめて美味しいです。