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今日は

いつも使う

白い砂糖とは違う

旨みと濃くがでる

茶色いお砂糖

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「きび砂糖」を使って

鶏肉で旨煮を作ってみました。

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細かく切って甘辛く煮た

鶏肉に

柔らかく茹でた

野菜を

さっと

混ぜたら

ご飯に

よくあう

五目旨煮の完成です。

どんぶりご飯に

山盛りのせて

お召し上がりください。

【材料】

 

 

鷄モモ肉　　３００ｇ

大根          １00g

人参             1本

たまねぎ              1/2個

小松菜                           2束

じゃがいも　　　　　2個

ピーマン　　　　１個
ー味付けたれー
きび砂糖　　大さじ３

醤油　　大さじ３

顆粒だし　小さじ１
-仕上げの付け合せー
刻みのり・あさつき・白ごま・一味　お好みの量

【作り方】

1. 1.

   鶏肉を1cm角位の大きさに切り　サラダ油をひいたフライパンで炒める

2. 2.

   野菜を５mm角に切る。

   お湯で柔らかく茹でる。

    

3. 3.

   鶏肉に味付けの材料を混ぜ　はじめ強火、煮たったら弱火で汁が少なくなりトロッとするまで煮詰める。

4. 4.

   煮詰まったら野菜とサックリ混ぜ　ご飯に盛り付ける。

5. 5.

   お肉も野菜も摂取出来て健康的。

【つくり方のコツ・ポイント】

鶏肉は焦げないように煮詰めて下さいね