庶民の味方、鶏むね肉。

鶏むね肉で鶏マヨを作りました。

海老マヨを作るよりも下処理が楽で

なおかつお安い！！

タレにトマトと玉ねぎを混ぜたので

ちょっぴりサッパリしたと思います。

タレには溶けやすいフロストシュガーを使いました。

砂糖の溶け残りの心配もなく楽チン。

焼いてタレを絡めるだけなので

是非作ってみてくださいね。

【材料】

 

材料（４人分）：

鶏むね肉（皮なし）…１枚

小麦粉…適量

塩コショウ…適量

サラダ油…適量

 

玉ねぎ…半分

トマト…１個

★マヨネーズ…大さじ２～３

★ケチャップ…大さじ２

★フロストシュガースタンドパック…小さじ１

★レモン汁…小さじ１

★塩…小さじ４分の１

【作り方】

1. 1.

   

    

   玉ねぎは小さ目のみじん切りにして、塩(分量外）を振っておく。

   トマトはざく切りに。

2. 2.

   

    

   鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにして、塩コショウで下味をつけた後に小麦粉をはたいておく。

   多めのサラダ油でカリッと焼く。

3. 3.

   

    

   カリッと焼き色がつくまで焼いた方がおいしいです。

   焼きあがったら出来れば網にとって油を切っておく。

4. 4.

   

    

   焼いている横で水気を絞った玉ねぎ、トマトと★の調味料を混ぜる。

   焼きあがった鶏肉の油が落ち着いてからさっと混ぜて出来上がり。

【つくり方のコツ・ポイント】

マヨネーズの量はお好みで増減してください。

野菜の水分をちゃんと切らないとべシャッとなります。

千切りキャベツやレタスを敷いて盛り付けてもおいしいです。